Makaronilaatikko
Makaronilaatikko on klassikko, jota aika ei koskaan jätä. Tämä vegetaarinen vaihtoehto on erittäin lähellä perinteistä mutta täytetty ihanilla juureksilla ja pienellä hitusella piparjuurta.
| Makaronilaatikko | |
| 1pussi | Makaronia, 400g |
| 250g | Porkkanaa |
| 250g | Palsternakkaa |
| 150g | Selleriä |
| 2kpl | Keltasipulia |
| 40g | Piparjuurta |
| 1rkl | Öljyä |
| 100g | Juusto, raastettu |
| Munamaito | |
| 6dl | Maitoa, punainen |
| 3kpl | Kananmunaa |
| 0,5tl | Suolaa |
| 1mm | Valkopippuria |
| Päälle | |
| 2rkl | Korppujauhoja |
- Makaronilaatikko
- Aseta ilmakiertouuni 200 asteeseen.
- Keitä makaronit paketissa olevien ohjeiden mukaisesti, kaada vesi pois siivilällä.
- Kuori sillä aikaa juurekset.
- Leikkaa kaikki n 1 cm kokoisiksi kuutioiksi paitsi piparjuuri joka raastetaan hienoksi ja laitetaan sivuun.
- Ruskista juurekset rypsiöljyssä paistinpannulla.
- Sekoita keitetyt makaronit yhteen paistettujen juuresten kanssa, raastetun piparjuuren sekä juustoraasteen kanssa.
- Kaada kaikki uunivuokaan.
- Munapaito
- Sekoita munamaidon ainekset ja kaada makaronisekoituksen päälle.
- Tomuta päälle korppujauhoja, paista uunissa n 30-40 minuuttia kunnes munamaito on kiinteytynyt.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
