Pasta med grönsaker och mozzarella

Koka pastan nästan klart. Lämna den med lite tuggmotstånd.

Hacka grönsakerna och värm stekpannan till medelvärme och tillsätt oljan.

Sätt grönsakerna i stekpannan och stek tills de är mjuka, tillsätt mera olja vid behov

Tillsätt kryddorna och rör väl. Tillsätt också körsbärstomaterna, rör om.

Häll i en skvätt med grädde, och tillsätt pastan och blanda.

Smöra ugnsformen och häll hälften av pastablandningen i formen. Skiva mozzarella osten och rada ut ovanpå pastan.

Häll resten av pastan ovanpå mozzarellan.

Strö riven ost ovanpå och grädda i ugnens nederdel i 200 grader i 30 minuter. Se upp så att inte ytan bränns.