Tofuwokki
Tofuwokki sopii hyvin arkiruoaksi . Tarjoillaan riisin tai vapaavalintaisen nuudelin kanssa.
| 270g | Tofua |
| 1kpl | Närpiön Vihanneksen chiliä |
| 2kpl | Kevätsipulin vartta tai 1/2 purjoa |
| 2kpl | Närpiön Vihanneksen Suippopaprikaa |
| 150g | Varsiparsakaaleja |
| 1kpl | Porkkana, iso |
| 1pala | Inkivääriä (pieni pala) |
| 3rkl | Öljyä |
| 3rkl | Soijakastiketta |
| 1rkl | Hunajaa |
| 1kpl | Lime (mehu) |
- Pilko tofu reiluiksi siivuiksi ja asettele siivut talouspaperipalojen väliin, jotta niistä imeytyy ylimääräinen neste pois.
- Voit painella paloja hieman ja suosittelen myös vaihtamaan paperit kertaalleen. Sillä välin, kun tofut kuivuvat, pilko kasvikset.
- Poista halutessasi chilistä siemenet, pese kevätsipuli/purjo, suippopaprikat sekä varsiparsakaalit ja kuori porkkana sekä inkivääripala.
- Silppua chili ja kevätsipuli/purjo pieniksi paloiksi. Suippopaprikat ja varsiparsakaalit suosittelen pilkkomaan reilummiksi paloiksi ja taas kovan porkkanan ihan ohuiksi kiekoiksi, jotta kasvikset kypsyvät samaa tahtia.
- Raasta vielä lopuksi inkivääri hienoksi raasteeksi.
- Pilko kuivatut tofusiivut paloiksi ja ruskista niitä kuivalla paistinpannulla. Kun tofupalat ovat saaneet hieman väriä pintaan, lisää joukkoon kaikki pilkotut kasvikset sekä öljy.
- Ruskista tofupaloja sekä kasviksia vielä hetki ja lisää sen jälkeen joukkoon loput ainekset eli soijakastike, hunaja ja limemehu.
- Sekoita ja jätä wokki hautumaan noin 5-10 minuutiksi kannen tai leivinpaperin alle.
- Tarjoillaan riisin tai vapaavalintaisen nuudelin kanssa.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin.
