Kasvisreseptit

Tomaattikauratto

(40)
Koe uusi kasvisruoan klassikko: tomaattikauratto – täyteläinen, kaurainen risoton kaltainen herkku, jossa yhdistyvät lempeä kaura, aromikkaat Närpiön tomaatit ja ripaus parmesaania. Tämä kauratto sopii täydellisesti arki-illalliseksi tai illallisjuhliin, kun kaipaat lohturuokaa ilman riisin riippuvuutta. Helppo valmistaa yhdellä pannulla, ruokaisa ja kuitupitoinen annos, joka maistuu myös vegaaneille, kun korvaat juuston kasvipohjaisella vaihtoehdolla. (Kauratto on kotimainen, terveellinen vastine perinteiselle risotolle.)
Tomaattikauratto

Ainesosat

4 Annosta
2 rklÖljy
1 kplSipuli
2 kplValkosipulin kynsi
3 dlAteriajyvää
5 dlYrtti-kasvislientä
25 gVoi
100 gMascarpone
75 gParmesaanjuustoraaste
1 rasiaNärpiön Vihanneksen dunne tomaatti
1 pikariNärpiön Vihanneksen oranssi helmitomaatti
1 punttiBasilika
1 tlSuola
50 gPaahdettuja cashew-pähkinöitä

Ohjeet

1

Hienonna sipuli ja valkosipulin kynsi.

2

Kuullota pari minuuttia öljyssä.

3

Lisää ateriajyvät ja kuullota niin ikään pari minuuttia.

4

Nosta lämpöä ja lisää pannulle lämmintä kasvislientä erissä, kunnes ateriajyvät ovat melkein kypsiä.

5

Pilko tällä välin tomaatit, hienonna basilika ja raasta parmesaani.

6

Lisää voi, mascarpone ja parmesaanijuustoraaste.

7

Sekoita.

8

Lisää tomaatit, basilika ja suola.

9

Sekoita.

10

Viimeistele annos paahdetuilla cashew-pähkinöillä, parmesaanijuustoraasteella ja basilikalla.

Valmistustapa

Kommentit

Reseptillä ei ole vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!

Uusia ideoita. Uusia makuja. Reseptit, joita et halua ohittaa.

Löydä makuja, jotka yllättävät - kasvisreseptejä ja kauden vinkkejä, jotka tekevät ruoanlaitosta hauskempaa. Kaksi kertaa kuussa, suoraan sähköpostiisi.

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.

Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.