Valkokaalilasagne mustilla pavuilla ja tuoreilla tomaateilla
Tarjoile perinteisen lasagnen tapaan, esim pinaatin tai Dunne tomaattien kera.
| Punainen kastike: | |
| 5kpl | Närpiön Vihanneksen Tomaattia |
| 2kpl | Keltasipulia |
| 2kpl | Valkosipulinkynttä |
| 2kpl | Porkkanoita |
| 1nippu | Tuoretta timjamia |
| 1kpl | Närpiön Vihanneksen chili |
| 2rkl | Tomaattipyrettä |
| 230g | Mustia papuja |
| 1tl | Sokeria |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Valkoinen kastike: | |
| 75g | Voita |
| 2,5rkl | Jauhoja |
| 5dl | Ruokakermaa |
| 2dl | Maitoa |
| 1kpl | Kasvisliemikuutio |
| 70g | Raastettua punaista emmentaljuustoa |
| 1kpl | Valkokaali lasagnelevyiksi |
| Tarjoiluun: | |
| Esim. Pinaattia tai | |
| Närpiön Vihanneksen Dunne tomaattia |
- Lämmitä kiertoilmauuni 160 asteiseksi.
- Punainen kastike
- Pese ja kuori kasvikset, leikkaa tomaatit, sipuli, valkosipuli, porkkana, timjami ja chili karkeiksi paloiksi.
- Laita kaikki punaisen kastikkeen ainesosat tehosekoittimeen ja sekoita karkeaksi ryyniseksi massaksi.
- Siirrä massa paistinpannuun, jos kastike on löysä niin voit antaa sen kiehua, kunnes se paksunee.
- Vedä paistipannu levyltä, kun kastike on sopivan paksuinen.
- Valkoinen kastike
- Silata voi matalalla lämmöllä kattilassa, lisää jauhosamalla sekoittaen ja anna paistua hetken.
- Vedä kattila levyltä ja sekoita joukkoon juustoraaste.
- Kokoaminen ja kypsennys
- Vedä kaalista isoja paloja, käytä lasagnelevyjen sijaan näitä.
- Aloita laittamalla kerros punaista kastiketta pohjalle, sitten kerros kaalia, sen jälkeen 2 kerrosta lisää punaisella kastikkeella, valkoisella kastikkeella ja kaalilla.
- Päällimmäisenä juustokastike (valkoinen kastike).
- Paista uunissa 30 minuuttia, laske sen jälkeen lämpö 100 asteeseen ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia.
- Jos lasagne nopeasti saa paljon väriä niin peitä se esim. alumiinifoliolla.
- Tarjoile perinteisen lasagnen tapaan, esim pinaatin tai Dunne tomaattien kera.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
