Pizza
Hyvä perusresepti pizzapohjalle, kestää jonkin aikaa tehdä mutta niin sen arvoista!
| Pizzapohja | |
| 500g | Vehnäjauhoja |
| 3dl | Haaleaa vettä |
| 0,5rkl | Suolaa |
| 0,5rkl | Hunajaa |
| 3g | Kuivaa hiivaa |
| Oliiviöljyä kohotukseen | |
| Pizzakastike | |
| 2kpl | Valkosipulikynsiä |
| 3rkl | Oliiviöljyä |
| 2rkl | Tomaattipyrettä |
| 1purkki | Murskattuja tomaatteja |
| 0,5rkl | kuivattua oreganoa |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Sokeria | |
| Täyte | |
| 1annos | Pizzakastiketta |
| 150g | Raastettua mozzarellajuustoa |
| 250g | Sinihomejuustoa |
| 6kpl | Kypsiä kotimaisia tomaatteja |
| 0,5ruukkua | Tuoretta basilikaa |
- Pizzapohja
- Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneeseen taikinakoukulla.
- Vatkaa 5 minuuttia puoliteholla, anna levätä 10 minuuttia ja vatkaa jälleen 5 minuuttia puoliteholla.
- Taikinasta tulee aika sitkeä.
- Vaivaa taikina rullaksi jauhotulla leivinpöydällä, jaa 4:ksi pullaksi ja pyöritä pyöreiksi käsissä.
- Aseta lautaselle, sivellä oliiviöljyllä, peitä tuorekelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä noin 1 tunnin.
- Sillä aikaa voit tehdä kastikkeen.
- Pizzakastike
- Hakkaa valkosipuli karkeaksi, kuullota oliiviöljyssä.
- Lisää tomaattipyree ja kuullota hetken.
- Kaada sekaan murskatut tomaatit ja oregano, anna kiehua n 15 minuuttia, mausta suolalla mustapippurilla ja mahdollisesti ripauksella sokeria.
- Täyte
- Kun sinulla on pizzakastike ja täyte valmiina, muotoile tai kauli taikina 4 yhtä isoksi pyöreäksi pizzaksi.
- Jos käytät pizzakiveä niin tee yksi pizza kerrallaan, jos taas teet tavallisella uunipellillä leivinpaperin päälle voit täyttää kaikki 4 pizzaa kerralla.
- Ohjenuora on, että tomaattikastike ensin, sitten juusto ja sen jälkeen täyte.
- Paista pizzat omavalintaisella tavalla mutta kuumassa uunissa, vähintään 250 astetta.
- Paistettujen päälle lisää tuoretta basilikaa ja tarjoile suoraan uunista.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
