Kasvisreseptit

Salaatti

Ruokaisa salaatti, jonka voi tarjoilla buffetissa tai syödä terveellisempänä lounassalaattina. Salaatista saa vegaaniversion jättämällä tai vaihtamalla parmesaanijuuston.
(0)
Tulosta
Linssit
1,25dlBeluga linssejä, raakoja
2,5dlVettä
0,5tlSuolaa
Munakoiso
1kplMunakoiso
2rklOliiviöljyä
Suolaa
Salaatti
1pussiJääsalaattia
0,5ruukkuaViinisuolaheinää
1dlTuorepinaattia
10kplRetiisiä
30gParmesaani juustoa (jätä pois saadakseni vegaani vaihtoehto)
Tarjoiluun
Vegaaninen majoneesi ja liraus soijakastiketta
  1. Huuhdo beluga linssit kylmällä vedellä.
  2. Keitä suolatussa vedessä n 20 minuuttia, anna sen jälkeen jäähtyä.
  3. Leikkaa munakoiso noin 1cm paksuiksi viipaleiksi, levitä esim. leivinpaperille, suolaa ja anna vettyä 20-30 minuuttia.
  4. Siivilöi oliiviöljyllä, paista kuumassa grillipannussa niin saat hienon grillikuvion pintaan, anna jäähtyä.
  5. Leikkaa jäävuorisalaatti karkeasti, pese yhdessä viinisuolaheinän ja pinaatin kanssa.
  6. Pese retiisit ja viipaloi ohuiksi, myös parmesaanijuusto.
  7. Aseta salaattisekoitus isolle lautaselle ja laita päälle linssit, karkeita paloja grillattua munakoisoa, parmesaanijuustoa ja retiisit.
  8. Tarjoile salaatti sellaisenaan tai vegaanisen majoneesin kera.
JL
:Jens Lindstedt
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin.