Erilainen tomaatti-mozzarellasalaatti
Hans Välimäen erilainen tomaatti-mozzarellasalaatti joka tarjoillaan joko lämpimänä tai kylmänä.
| 200g | Erivärisiä #SNÄXI helmitomaatteja |
| 200g | Närpiön kirsikkatomaatteja |
| 3kpl | Salottisipulia kuorittuina ja hienoksi leikattuina |
| 1kpl | Valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna |
| 1rkl | Valkoviinietikkaa |
| 0,5rkl | Sokeria |
| 0,5tl | Suolaa |
| Mustapippuria myllystä | |
| 1dl | Oliiviöljyä |
| 2kuulaa | Hyvää mozzarellaa |
| 1nippu | Basilikaa |
| 1nippu | Rukolaa |
- Yhdistä sipuli, valkosipuli, etikka, sokeri ja oliiviöljy kattilaan.
- Kuumenna ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ovat pehmentyneet.
- Tarkista maku ja mausta suolalla ja pippurilla, lisää tomaatit, lämmitä uudelleen ja anna maustua hetki.
- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä mozzarellan kanssa ja viimeistele annos basilikalla ja rucolalla.
- Hyvä leipä sopii tähän annokseen kyytipojaksi!!
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin.
