Kasvisreseptit

Sallad

Matig sallad som kan dukas på buffe eller ätas som nyttigare lunchsallad. Lämna bort eller byt ut parmesanosten för att göra salladen vegananpassad.
(0)
Tulosta
Linserna
1,25dlBelugalinser, råa
2,5dlVatten
0,5tskSalt
Aubergine
1stAubergine
2mskOlivolja
Salt
Sallad
1påseIssallad
0,5krukaVin ängssyra
1dlSpenat, färsk
10stRädisor
30gParmesanost (lämna bort för vegansk)
Till servering
Vegansk majonäs med en skvätt sojasås
  1. Skölj belugalinserna under kallt vatten.
  2. Koka i saltat vatten ca 20 minuter, låt sedan svalna.
  3. Skär auberingen i 1 cm:s skivor, bre ut på t.ex ett bakplåtspapper, salta skivorna och låt ligga och vätskas 20-30 minuter.
  4. Pensla med olivolja, grilla i het grillpanna så du får ett fint grillmönster, låt svalna.
  5. Skär issalladen i grova bitar, tvätta tillsammans med vinängssyra och spenat.
  6. Tvätta rädisorna, skär i tunna skivor likaså parmesanosten.
  7. Montera salladsblandningen på ett stort fat, klicka på beluga linserna, grova bitar av den grillade auberginen, parmesanosten samt rädisorna.
  8. Servera salladen som sådan eller med en vegansk sojamajonnäs till.
JL
:Jens Lindstedt
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.

Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.