Sellerisoppaa ja villisieniä
Maan mainio juuriselleri on halpaa ja täynnä makua – kasvisruokiin täydellinen raaka-aine!
(0)
(657)
Ainesosat
| Keitto | |
| 1dl | Auringonkukkaöljyä |
| 4kpl | Salottisipulia |
| 4kpl | Valkosipulinkynttä |
| 0,25ruukku | Timjamia |
| 0,5kpl | Juuriselleri |
| 1litra | Kasvislientä |
| 2dl | Kookoskermaa |
| Merisuolaa | |
| Mustapippuria myllystä | |
| Sienet | |
| 4rkl | Oliiviöljyä |
| 2dl | Villisiemiä |
| 1kpl | Sipulin varsi |
| 1rkl | Persiljaa, hienonnettua |
| Merisuolaa | |
| Mustapippuris myllystä |
Annosta
Kategoriat
| Ruokalaji | Keitot Alkupalat Pääruoat |
| Erikoisruokavalio | Gluteeniton Kananmunaton |
| Kausi | Juhla Kesä Satokausi |
| Vaikeusaste | Vähän vaativampi |
| Valmistusaika | Yli 60 min |
| Valmistustapa | Keitetty Paistettu |
Tee näin:
- Kuori ja leikkaa salottisipuli ohueksi, pilko myös valkosipulinkynnet.
- Paista kaikki ainekset laakeassa kattilassa pehmeiksi, kymmenisen minuuttia.
- Lisää joukkoon kuorittu ja paloiteltu juuriselleri. Hauduta vielä viitisen minuuttia.
- Lisää valkoviinietikka ja anna kiehahtaa.
- Lisää kasvisliemi ja kookoskerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Anna kiehua puolisen tuntia miedolla lämmöllä kunnes selleri on täysin kypsennyt ja soseuta komeus pystyblenderissä samettiseksi keitoksi!
- Sienet
- Paista sienet ja sipulit pannulla öljyssä pehmeiksi, lisää joukkoon persilja ja mausteet.
- Sekoita sienet ja keitto just ennen tarjoilua.
- Tarjoile hyvän vastapaistetun leivän kanssa.
Katso lisää reseptejä
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
