Kasvisreseptit

Bataattinachot

Terveellisempi versio nachopellistä! Mausteisen herkulliset bataattinachot ja mustapapu-tomaattisalsa ovat yllättävän helppo ruoka ja sopii sekä arkeen, että viikonloppuun.
(0)
Tulosta
Bataattinachot:
2kplBataatti
2rklÖljyä
1tlSipulijauhetta
1tl(Savu)paprikajauhetta
1tlJuustokumina
0,5tlSuola
Mustapapu-tomaattisalsa:
250gNärpiön Vihanneksen Dunne
1kplPunasipuli
1tlkKypsiä mustapapuja
1kplNärpiön Vihanneksen punainen chili
1kplLime
0,5tlSuola
Sokeri
1punttiKorianteri tai lehtipersilja
Lime-fraiche:
1prkKaurafraiche
Limen mehua
0Suola
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Bataattinachot:
  3. Pese ja kuivaa bataatit ja viipaloi ne noin 3mm paksuisiksi kolikoiksi.
  4. Levitä palat leivinpellille vierekkäin, mutta ei päällekkäin.
  5. Sekoita öljy ja mausteet keskenään ja levitä seos viipaleille esim. pullasudilla.
  6. Nosta pelti uuniin ja paista viipaleita noin 25 minuuttia.
  7. (Huom! Jos tuplaat ohjeen, levitä palat kahdelle pellille ja vaihda peltien paikkaa uunissa paiston puolivälissä).
  8. Tee sillä aikaa mustapapu-tomaattisalsa:
  9. Halkaise tomaatit (voit käyttää Närpiön Vihanneksen Dunnen sijaan myös Närpiön Vihanneksen kirsikkatomaatteja tai helmitomaatteja).
  10. Kuori ja hienonna punasipuli.
  11. Viipaloi chili, purista limestä mehu ja hienonna korianteri/lehtipersilja.
  12. Valuta ja huuhtele pavut (voit myös halutessasi vaihtaa pavut muuhun proteiini lähteeksi).
  13. Sekoita salsan ainekset keskenään.
  14. Lime-fraiche:
  15. Sekoita kaurafraicheen maun mukaan limemehua sekä suolaa.
  16. Kun bataatit ovat kypsiä levitä salsa niiden päälle ja tiputtele sinne tänne nokareita lime-fraichea ja tarjoa heti.
  17. Jos käytät juustoraastetta:
  18. Lisää raaste salsan päälle (tee salsa ilman korianteria/lehtipersiljaa) ja käytä uunissa sen aikaa, että juusto sulaa. Lisää lopuksi tuore yrtti.
  19. Jos käytät lisäksi muuta kasviproteiininlähdettä:
  20. Paista se rapeaksi pannulla ja lisää kypsien bataattien päälle (+lisää juustoraaste).
Parantavaruoka
:Parantavaruoka
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.

Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.