Kasvisreseptit

Kaalikääryleet kvinoalla, soijarouheella ja linsseillä

Nämä kaalikääryleet ovat kasvisversio perinteisistä suomalaisista jauhelihalla täytetyistä kääryleistä. Kääryleissä on käytetty kvinoaa, soijarouhetta ja linssejä täytteenä. Pitkä kypsymisaika ja tumma siirappi takaavat herkullisen maun. Tarjoa perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa!
(0)
Tulosta
Kaali
1kpliso keräkaali tai 2 pientä
Täyte
2dlkeitettyä kvinoaa
1dlsoijarouhetta
1dlkeitettyjä linssejä
2kplSipulia
2kplValkosipulia
1cmpala tuoretta inkivääriä
2kplkananmunan keltuaisia
1dltuoretta meiramia
1kplkasvis- tai yrttiliemikuutio
soijakastiketta
chilihiutaleita ja pippuria
Liemi
4dlkiehuvaa vettä
soijakastiketta
Voita
tummaa siirappia
  1. Keitä kaali
  2. Koverra kaalin kanta pois.
  3. Kiehauta iso kattila täynnä vettä, laita kokonainen kaali kattilaan hetkeksi, kunnes lehdet irtoavat.
  4. Ota lehdet yksitellen irti ja jäähdytä ne kylmällä vedellä, jätä kuivumaan.
  5. Valmista täyte
  6. Keitä kvinoa, soijarouhe ja linssit pakkauksien ohjeiden mukaisesti.
  7. Kuullota sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulla.
  8. Lisää mukaan loput mausteet, myös murennettu liemukuutio.
  9. Anna seoksien hieman jäähtyä.
  10. Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita mukaan keltuaiset ja soijakastike.
  11. Kääri kääryleet
  12. Levitä kaalinlehdet alustalle yksittäin.
  13. Poista kaalin lehdistä kovat osat lehden juuresta ja lisää lehden keskelle reilu ruokalusikallinen täytettä.
  14. Rullaa lehdet tiukaksi paketiksi ja asettele ne uunivuokaan vierekkäin.
  15. Valmista liemi
  16. Ota kaalinkeittovettä 4 dl, lisää hiukan soijakastiketta ja voita.
  17. Kaada liemi kääryleiden päälle.
  18. Lorauta kääryleiden päälle myös siirappia.
  19. Kypsennys
  20. Kypsennä kääryleet uunissa 200´C asteessa, kunnes ne saavat hiukan väriä.
  21. Vähennä lämpötilaa 120´C asteeseen ja anna kypsyä vielä reilun tunnin ajan.
  22. Tarjoa perunamuusin ja puolukkasurvoksen kanssa!
ES
:Emmi Silvennoinen
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin.