Kesäinen bulgursalaatti
Paahda juurekset al dente, jottta niihin jää pieni rapeus. Käytä kotimaisia juureksia ja vihanneksia.
| 100g | Bulgur |
| 1pkt | Isoja valkoisia papuja (esikeitettyjä) |
| 200g | Porkkanaa, suikaleina |
| 100g | Palsternakkaa, suikaleina |
| 100g | Naurista, suikaleina |
| 100g | Parsaa |
| 50g | Herneenpalkoa |
| 200g | Kirsikkatomaattia |
| 100g | Punaista paprikaa |
| 50g | Persiljaa |
| 50g | Retiisiä |
| Herneenversoja | |
| Oliiviöljyä | |
| Suolaa | |
| Mustapippuria |
- Valmista bulgur pakkauksen ohjeitten mukaan ja anna viiletä.
- Paahda juurekset uunissa vähässä öljyssä ja anna niittenkin viiletä.
- Sekoita kaikki ainekset ja mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
