Pintxos
Pintxos ovat pieniä tapas annoksia, joiden alkuperä on Baskiasta. Tarjoillaan usein alkoholipitoisten juomien kanssa ja nähdään usein syötävän seisaalta baarissa tai tavernassa.
| Salsa | |
| 0,5kpl | Solo valkosipulia |
| 1rkl | Hienonnettua timjamia |
| 2rkl | Tomaattipyrettä |
| 2rkl | Hunajaa |
| 2rkl | Vaaleaa viinietikkaa |
| 0,5dl | Vettä |
| 2kpl | Kotimaista tomaattia |
| 1kpl | Närpiön Vihanneksen Suippopaprikaa |
| Pohja | |
| 2kpl | Bake-off patonkia |
| 150g | Chevre juustoa |
| Koristeluun | |
| Punaversoa tai vesikrassia |
- Salsa
- Kuori ja hienonna solo valkosipuli, hienonna myös tuore timjami.
- Keitä valkosipuli, timjami, tomaattipyree, hunaja, viinietikka ja vesi muutaman minuutin, kunnes se sakenee.
- Ota kastike liedeltä.
- Leikkaa tomaatti ja paprika kuutioiksi, lisää kastikkeeseen, laita liedelle ja anna kiehua vielä 4-5 minuuttia.
- Anna jäähtyä.
- Bas
- Paista patongit pakkauksen ohjeiden mukaisesti, anna jäähtyä hieman.
- Leikkaa patongit 12-16 vinoon viipaleeseen.
- Jaa vuohenjuusto jokaiselle patonkipalalle ja lisää vielä reilu lusikallinen tomaatti-paprikasalsaa.
- Koristelu
- Koristele jokainen pala esim. punaversojen tai vesikrassilla.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin.
