Smörgåstårta med vegeröra

Röran

Skär oliver och soltokade tomater i tunna skivor.

Tvätta tomaterna och skär i tärningar.

Finhacka persiljan och blanda sen alla ingredienser i en skål.

Smaka av fyllningen med salt och paprikapulver.

Smörgåstårta

Skär bort kanterna av brödet, rada ut på ett skärbräde och pensla med mjölk.

Fördela fyllningen i 3 lager mellan 4 lager bröd, fukta varje lager skillt.

Täck in smörgåstårtan med färskfolie och låt stå i kallt några timmar.

Bre över majonnäs så att allt bröd blir täckt på alla sidorna, dekorera med valfria grönsaker såsom Närpes grönsakers gurka, Dunnetomater och färska salladsskott.