Sambal chilikastike
Anna ruokiesi herätä eloon kotitekoisella sambalilla! Tämä tulinen kastike yhdistää kuumat chilit, makean paprikan, valkosipulin ja inkiväärin, ja maustetaan kalakastikkeella sekä sitruunalla tai limellä, jolloin syntyy täydellinen tasapaino tulisuutta, suolaisuutta, makeutta ja happamuutta. Valmistuu helposti 20–30 minuutissa ja sopii erinomaisesti wokkeihin, grilleihin, nuudeliannoksiin tai dippikastikkeeksi. Kotitekoisena voit säätää tulisuuden ja maun juuri mieleiseksesi. Säilytä lasipurkissa jääkaapissa jopa kaksi viikkoa ja nauti maukkaasta kastikkeesta milloin tahansa!
(0)
(1)
Ainesosat
| 10kpl | Närpiön Vihanneksen chiliä |
| 1kpl | Närpiön Vihanneksen suippopaprika |
| 2kpl | valkosipulinkynttä |
| 1kpl | punasipuli |
| 1tl | tuoretta inkivääriä |
| 1rkl | rypsiöljyä |
| 2rkl | kalakastiketta |
| 1rkl | sokeria |
| 1dl | vettä (tarvittaessa sakeuden säätöön) |
| 1msk | Sitruunanmehua |
Annosta
Kategoriat
| Ruokalaji | Säilöntä Lisukkeet Kastikkeet ja marinadit |
| Erikoisruokavalio | Kananmunaton Gluteeniton Maidoton |
| Kausi | Satokausi |
| Kategoria | Resepti |
| Tuoteosastot | Chilit |
| Vaikeusaste | Helppo Helppo ja nopea |
| Valmistusaika | 30-60 min |
| Valmistustapa | Säilöntä Voidaan esivalmistella Miksaamalla |
Tee näin:
- Hienonnan chilit, suippopaprika, inkivääri, valkosipuli ja punasipuli.
- Kypsennä öljytyllä pannulla noin 5 minuuttia.
- Lisää kalakastike.
- Soseuta seos tämän jälkeen sauvasekoittimella.
- Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jotta soseutus onnistuu paremmin.
- Mausta sokerilla.
- Kaada tämän jälkeen seos pannulle ja kypsyttele vielä noin 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Sambal on valmis, kun seos alkaa hiukan sakeutumaan.
- Lisää lopuksi limen tai sitruunan mehu. Tarkista maku: sambalin tulisi olla suolainen, makea, hapan ja tulinen tasapainossa.
- Laita sambal puhtaaseen lasipurkkiin.
- Sambal säilyy jääkaapissa noin 2 viikkoa.
Katso lisää reseptejä
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
