Kasvisreseptit

Bataatti-linssicurry

Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla on täyttävä arkiruoka, joka lämmittää mukavasti talvipäivänä. Tulisuutta on helppo säädellä chilin ja maustetahnojen määrällä.
(0)
(2790)
Ingredienser
Tulosta
2-3mskRypsiöljyä
1stSipuli
2stvalkosipulin kynttä
1tskjauhettua inkivääriä
3tskJeeraa
1tskJauhettua korianteria
1tskkurkumaa
1tskPaprikajauhetta
0,5tskKardemummaa
myllystä mustapippuria
2tskkeltaista currytahnaa
1tskmassaman tahnaa
1tlkTomaattimurskaa
1tlkKookosmaitoa
1stbataatti (n.500g)
2dlPunaisia linssejä
70gBabypinaattia
Kirsikkatomaatteja
Tuoretta inkivääriä
Tuoretta chiliä
Tuoretta korianteria
puristettua limeä
Portioner
Kategorier
Maträtt
Huvudrätter
Specialkost
Glutenfri
Mjölkfri
Vegan
Säsong
Vardagsmat
Svårighetsgrad
Enkelt
Tillredningstid
30-60 min
Tillagningssätt
Kokat
Gör så här:
  1. Kuori ja kuutioi bataatti. Esikeitä bataatteja suolatussa vedessä n. 10 min.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli, valkosipuli ja mausteet öljyssä. Lisää sekaan maustetahnat ja anna kiehahtaa.
  3. Lisää pannulle esikeitetyt bataatit ja jatka kuullottamista hetken ajan. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito. Sekoita kunnolla ja anna hautua n. 15 min.
  4. Lisää linssit, kirsikkatomaatit, babypinaatti ja raastettu inkivääri ja jatka hauduttamista kunnes bataatti on kypsää.
  5. Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa. (Tai linssejä lisäämällä saat tehtyä muhennoksen, joka ei kaipaa edes riisiä)
  6. Lisää juuri ennen tarjoilua tuore korianteri, silputtu tuore chili ja purista joukkoon limenmehua.
VK
Din kock:Veera KorhonenFölj kocken
Dela
Jaa FacebookissaJaa TwitterissäJaa LinkedinissäKopioi linkkiJaa PinterestissäiJaa WhatsappissaJaa sähköpostilla
TulostaTulosta tai tallenna pdf
(0)

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.