Huvudrätter

Förrätter

Mellanmål

Över 60 min

30-60 min

Lite krävande

Laktosfri

Vardagsmat

Halloween

Fest

Sommar

Skördetid

Valborg

Blandat

Kan göras på förhand

Zucchinibiffar är det perfekta alternativet till traditionella biffar, eftersom de inte bara är veganska (välj en vegansk ost) utan även fullpackade med vitaminer och fibrer. Grilla eller stek dem gyllenbruna i ugnen och njut av deras krispiga yttre och saftiga inre. Dessa saftiga zucchinibiffar tillverkas av färska och högkvalitativa råvaror - utan tillsatser eller onödiga fetter.

Mehukkaat kesäkurpitsapihvit

Saftiga zucchinibiffar

Pasta

Glutenfri

Äggfri

Mjölkfri

Vegan

Kokat

En rolig och lite annorlunda rätt med en pumpa som formar spagettiliknande trådar efter tillagning. Linsgrytan är proteinrik och värmande och passar även till ris eller vanlig pasta. 

Spagettipumpa med krämig linsgryta

Mindre än 30 min

Enkelt

Mixat

En helt vegansk pastarätt krämig sås gjord på paprika.

Pasta ihanalla paprikakastikkeella

Pasta med krämig paprikasås

Plockmat

Salta bakverk

Underbart goda knyten med tomat, fetaost och färsk basilika.

Smördegsknyten med tomat, feta & basilika

Tomat

Recept

Soppor

Paprika

Snabbt och enkelt

Den enkla och smakrika tomatsoppan är alltid ett säkert kort till matbordet. I detta recept rostas grönsakerna vilket ger en annorlunda smak än om de vore kokta. Spetspaprikan tillsätter även smak i rätten!

Paahdettu tomaattikeitto

Rostad tomatsoppa

Tillbehör

Sallader

Stekt

En enkel och fräsch sallad med halloumi och quinoa. 

Halloumi- och quinoasallad

Gurkor

Fräscha gurksushin som är en fröjd för ögat. Passar till mycket och många olika tillfällen. Tillred på förhand och lägg i kylskåpet för att dra sig och just innan servering skärs de i munsbitar.

Gurksushi

Pajer

Fetapaj

En värmande, färggrann soppa med rotsaker, paprika, tomat och bönor. 

Färggrann grönsakssoppa

Den perfekta frukosten för den som har bråttom! Bara att mixa ihop chiapuddingen kvällen innan och morgonen därpå har du en färdig frukost att äta direkt eller ta med. 

Chiapudding med blåbär och kardemumma

Mindre än 15 min

En enkel och somrig sallad med tomat, gurka och krämig avokado.

Tomat & gurksallad med avokado

En len morots- och paprikasoppa med sting!

Morot- och paprikasoppa

Efterrätter

Vinbärskräm

Detta recept går ej att beskriva utan att det börjar vattnas i munnen. Mjuka, knapriga, enkla, snabba.. mums! Och dessutom med hälsosamma tomater och spenat som fyllning. Dessa går att ta med som mellanmål vart som helst eller bjuda till gästerna istället för bulle. Varför inte till föreningens försäljning om sådan på kommande! Nu är det tillverkning som gäller!

Tomaatti-pinaattirullat

Tomat-spenatrullar

Chili

En plåt med nachon är det perfekta tilltugg! Färgglad, tilldragande och snabb saltbit. Servera fast med smetana och tacosås. 

Bön-nachoplåt

Bakning

Tomat-fetapastej

Krämig och värmande curry med blomkål, kikärter och tomat.

Blomkålscurry med kikärter, tomat och chili

Burrata gör även spagetti lite lyxigare. Burrata-tomatpasta är en ypperlig rätt som såväl för- som huvudrätt. Burratan, som är väldigt lik mozzarellan, är även den ursprungligen från italien.

Burrata-tomaattipasta

Burrata-tomatpasta

Paj funkar såväl till vardag som fest, till lunch och lika bra som mellanmål!

Blomkålspaj

Grekisk sallad passar väl som förrätt, till buffébordet samt som huvudrätt.

Kreikkalainen salaatti kesäkurpitsalla

Grekisk sallad med zucchini 

Fin turkisk Meze gjord på inhemska fina råvaror. Grönsakerna finhackas för hand med kniv istället för med mixer, vilket ger trevlig struktur åt blandningen. Tips om man vill spara röran några dagar: förvara i en sil så rinner överflödig vätska bort, och röran håller fin konsistens.

Ezme - Turkisk tomatsallad

Avnjut de spröda vårrullarna som sådana med dip eller med andra snackbitar. Eller servera som en måltid med tex ris.

Kevätkääryle riisipaperista

Vårrullar i rispapper 

En mättande rätt bestående av ugnsbakade batathalvor fyllda med fetaost, spenat och svarta bönor.

Ugnsbakad batat med feta-, spenat- och bönfyllning

En snabb och underbart god pastarätt med tomatpesto.

Pasta med tomatpesto

Drycker

En fräsch och utrensande smoothie med gurka, kokosvatten, ingefära och lime. 

Detox smoothie

Detoxsmoothie

Belugalinserna är inte bara näringsrika utan riktigt goda då kom kokas i rikligt saltat vatten eller till och med i en buljong! Gör gärna Belugalinssallad på fina inhemska körsbärstomater, gurkor och babyspenat!

Belugalinssallad

Ombyte till matbordet enkelt och utan att spara på smaken! Passar såväl till vardag som fest och de inhemska grönsakerna bjuder på färg!

Stekt ris med grönsaker

En kall förrättssoppa med gurka, lime och ingefära.

Gurk-gazpacho med lime och ingefära

En omelett med söta pärltomater, färsk basilika och fetaost. Passar perfekt till lunch lådan eller söndagsbrunchen. 

Omelett med pärltomater och fetaost

En fyllig och mättande batatsoppa med tomat som både passar som förrätt och varmrätt.