Ugnsrostade rotfrukter med tomat-fetadipp
Ugnsrostade rotfrukter och tomat-fetadipp är en perfekt kombination av rustik njutning och fräsch fyllighet. De långsamt rostade rotfrukterna karamelliseras vackert i ugnen och lyfter fram sin naturliga sötma och djupa smak. Den krämiga tomat-fetadippen förför med sin mjukhet och lagom sälta – tomaternas friskhet och fetans fylliga karaktär kompletterar varandra på ett oemotståndligt sätt.
(0)
(4)
Ingredienser
| 500g | Palsternacka |
| 500g | Morot |
| 500g | Rödbeta |
| 500g | Potatis |
| 1bägare | Närpes Grönsakers röd pärltomat |
| 150g | Feta |
| 0,5dl | Olivolja |
| 0,5tsk | Salt |
| 0,5tsk | Svartpeppar |
| 10st | Basilika blad |
Portioner
Kategorier
| Maträtt | Huvudrätter |
| Specialkost | Glutenfri |
| Säsong | Vardagsmat |
| Kategori | Recept Grönsaker |
| Produktkategorier | Tomat |
| Svårighetsgrad | Enkelt |
| Tillredningstid | 30-60 min |
| Tillagningssätt | Blandat Kan göras på förhand Ugn |
Gör så här:
- Skala rotfrukterna och skär dem i lagom stora bitar på en ugnsplåt.
- Krydda med olivolja, salt och svartpeppar.
- Lägg även körsbärstomaterna på plåten.
- Rosta i ugnen i 280 °C i ca 30 minuter eller tills allt är genomstekt och fått färg.
- Gör därefter dippen.
- Lägg de rostade körsbärstomaterna i en skål och mixa till en slät kräm tillsammans med fetaosten.
- Tillsätt även 2 msk olivolja och basilikan.
- Servera de ugnsrostade rotfrukterna med tomat-fetadippen.
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
