Fänkålssoppa
Ingredienser
Instruktioner
Skölj fänkålen och klipp bort de fingerlika stammarna.
Fixa till stjälken och skiva fänkålen.
Hacka löken.
Värm oljan i en stor kastrull och fräs fänkål och lök på mellantemperatur i 25-35 minuter.
Rör om emellanåt, så att de inte fastnar i botten.
Då fänkålen har mjuknat häll i vinet i kastrullen.
Värm tills att det kokar, koka och rör om i ca 5 minuter.
Tillsätt 1 liter med buljongspad och salt.
Koka ytterligare 10-20 minuter tills att fänkålen är riktigt mjuk.
Tillsätt spad vid behov.
Mixa i omgångar i hushållsassistent eller mixer.
Om soppan känns grynig kan den silas.
Skölj kastrullen.
Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt pastis och grädde.
Värm soppan och koka på låg värme under omrörning i 3-5 minuter till att soppan tjocknar lite.
Servera fänkålssoppan med ett bröd som har knapriga kanter.
Säsong
Tillagningssätt
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!