Närpesisk gulaschsoppa
Ingredienser
Instruktioner
Smält en klick smör i en stor kastrull/panna, bryn köttet. Krydda med salt och peppar.
Hacka löken och vitlöken, skala och hacka morötterna i små bitar, lägg dem i grytan när köttet fått färg.
Stek en stund.
Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, spiskummin, mejram, lagerblad, citronsaft och dess skal.
Kör tomaterna i en mixer, tillsätt tomaterna och tomatpurén i grytan samt köttbuljongen och vattnet. Låt det koka under lock på svag värme i ca 1 timme, rör om då och då.
Skala potatisen och skär den i små bitar, hacka även paprikan. Tillsätt dessa när soppan har kokat i ca en timme, låt koka i ytterligare 45 minuter.
När köttet känns mört, tillsätt salt, peppar och Sambal Oelek efter smak. Om du gillar smaken av paprika, tillsätt paprikapulver också.
Soppan ska smakas av och kryddas och smakas av och kryddas för att få den smak du gillar. Mängderna i receptet är vägledande och bör modifieras av dig själv efter dina egna smaklökar.
Servera med crème fraiche eller gräddfil och rostat bröd.
Säsong
Tillagningssätt
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!