Kasvisreseptit

Närpesisk gulaschsoppa

Närpesisk Gulasch-soppa är perfekt som vardagsmat, och du kan bra koka en större mängd och för den går bra att värma upp under flera dagar. Smaken blir bara bättre av att stå i kylskåpet.
(0)
(830)
Tulosta
400gStrimlor av nötstek
3kplGul lök
4kplVitlöksklyftor
4kplPotatis
2kplMorot
1kplRöd paprika
1kplGrön paprika
5kplMogna röda tomater
2rklTomatpuré
0,5kplCitronsaft och skal
2rklPaprikapulver
2tlSpiskummin (hel)
1tlMejram
2kplLagerblad
2rklOxfond
1,5lVatten
1tlSambal Oelek
Salt
Svartpeppar
Creme Fraiche
  1. Smält en klick smör i en stor kastrull/panna, bryn köttet. Krydda med salt och peppar.
  2. Hacka löken och vitlöken, skala och hacka morötterna i små bitar, lägg dem i grytan när köttet fått färg.
  3. Stek en stund.
  4. Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, spiskummin, mejram, lagerblad, citronsaft och dess skal.
  5. Kör tomaterna i en mixer, tillsätt tomaterna och tomatpurén i grytan samt köttbuljongen och vattnet. Låt det koka under lock på svag värme i ca 1 timme, rör om då och då.
  6. Skala potatisen och skär den i små bitar, hacka även paprikan. Tillsätt dessa när soppan har kokat i ca en timme, låt koka i ytterligare 45 minuter.
  7. När köttet känns mört, tillsätt salt, peppar och Sambal Oelek efter smak. Om du gillar smaken av paprika, tillsätt paprikapulver också.
  8. Soppan ska smakas av och kryddas och smakas av och kryddas för att få den smak du gillar. Mängderna i receptet är vägledande och bör modifieras av dig själv efter dina egna smaklökar.
  9. Servera med crème fraiche eller gräddfil och rostat bröd.
Kasvisreseptit.fi
:Kasvisreseptit.fi
Jaa FacebookissaJaa TwitterissäJaa LinkedinissäKopioi linkkiJaa PinterestissäiJaa WhatsappissaJaa sähköpostilla
TulostaTulosta tai tallenna pdf
(0)

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.