Kasvisreseptit

Morots- & paprikasoppa

En len och krämig soppa på morot, paprika och ingefära.
(0)
Tulosta
500gMorötter
2mskOlja
2,5tskSalt
2stNärpes Grönsakers gula paprikor
1stGul lök
4st Vitlöksklyftor
400mlKokosmjölk
2dlVatten
2cmIngefära (med skal på)
1krmSvartpeppar
Kokosmjölk, valfri färsk ört och solrosfrön till serveringen
  1. Värm ugnen till 175°.
  2. Skala morötterna och skär i bitar.
  3. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och ringla över 1 msk olja och 1 tsk salt.
  4. Rosta i 30 minuter.
  5. Skär under tiden paprika och lök i bitar.
  6. Skala vitlöken.
  7. När morötterna har rostats i 15 minuter lägger du till paprika, lök och vitlök och ytterligare 1 msk olja.
  8. Blanda väl. Rosta i 15 minuter till.
  9. Lägg de rostade grönsakerna i en mixer och häll i kokosmjölk och vatten.
  10. Mixa till en slät soppa.
  11. Lägg till ingefära, salt och peppar.
  12. Mixa ytterligare.
  13. Häll soppan i en kastrull och låt koka upp.
  14. Smaka av med salt och peppar.
  15. Servera med en skvätt kokosmjölk, valfri färsk ört och lite solrosfrön.
Kasvisreseptit.fi
:Kasvisreseptit.fi
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet.