Paprika-currysoppa
En värmande soppa till såväl vardag som fest!
(0)
(840)
| 2st | Närpes Grönsakers spetspaprikor |
| 1st | Blomkål, löstagna buketter |
| 4st | Fasta potatisar, skalade och skärda |
| 2st | Gula lökar, strimlade |
| 2msk | Röd currypasta |
| 0,5dl | Rapsolja |
| 1kruka | Bladpersilja, hackad |
| 2dl | Kokosmjölk |
| 1kpl | Lime |
| Salt | |
| Socker | |
| Vatten |
- Värm en kastrull på spisen.
- Lägg rapsolja och currypastan i kastrullen.
- Fräs 1 minut.
- Tillsätt de hackade grönsakerna och fräs ännu en minut.
- Tillsätt vatten, så mycket att det täcker grönsakerna
- Sjud på låg värme till att grönsakerna är mjuka.
- Tillsätt slutligen kokosmjölken och bladpersiljan.
- Pressa i saften ur en lime.
- Krydda med salt och socker.
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
