Tomat-chilisoppa med rostade kikärter
Ingredienser
Instruktioner
Tvätta tomaterna, skala löken och moroten.
Skär grönsakerna i bitar, fräs i smör eller olja, häll på krossad tomat och vatten.
Tillsätt buljongtärning och rosmarin, låt småkoka under lock i ca 10 minuter.
Mixa soppan slät med stavmixer eller kannmixer, tillsätt matgrädden och låt soppan koka upp.
Smaka av soppan med salt om det behövs.
Medan soppan kokar passar det bra att rosta kikärtorna.
Häll av de förkokta kikärtorna i ett durkslag.
Smält smör (2 msk) i en stekpanna och rosta kikärtorna på medelvärme tills dom får vacker gyllenbrun färg.
Smaka av med salt och chiliflakes.
Servera soppan med kikärtor och t.ex en klick creme frâiche, samt finskuren persilja.
Matgrädden kan bytas ut mot en vegansk matgrädde och tillsätts först i slutet för att undvika att soppan skär sig.
Säsong
Tillagningssätt
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!