Tomatsoppa à la PAMPAS
Ingredienser
Instruktioner
Skär tomater i klyftor, paprika, chili (använd inte kärnorna och hela chilin om du inte gillar starkt, alternativt använd torkad chiliflakes enligt smak) och lök i bitar.
Skär toppen av vitlöken (lämna skalet på) lägg allt på en plåt ringla över olivolja, krydda med salt och torkad oregano. Rosta i ugnen 200 grader i ca 30-40 min.
Hetta upp en kastrull ringla i lite olivolja och stek tomatpurén 30 sec-1 min rör om, häll över 2 dl vatten lägg i en grönsaksbuljongtärning, låt koka upp.
Häll sedan över allt från ugnsplåten i kastrullen, tillsätt basilika och bbq såsen.
Mixa allt med stavmixer.
Blanda i Creme Fraiche och vispgrädden, salta och peppra enligt smak.
Koka upp och servera.
Tips 1: smula över en krämig fetaost för en ännu smakligare soppa. Servera med gott bröd.
Tips 2: För vegansk version, ersätt mjölkprodukterna till oddlygood dream fraiche och oddlygood cooking oat.
Säsong
Tillagningssätt
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!