Tomatsoppa på färska tomater
Servera tomatsoppan som förrätt eller som huvudrätt, varm eller kall.
(4)
(16208)
Ingredienser
| 1st | Lök |
| 2st | Vitlöksklyftor |
| 1st | Morot |
| 0,5dl | Extra virgin olivolja |
| 1kg | Inhemska tomater, mörkröda |
| 4dl | Vatten |
| 0,5st | Grönsaksbuljontärning |
| 0,5dl | Vitvin |
| 1msk | socker |
| 2msk | Tomatpuré |
| 2tsk | torkad basilika |
| 0,5dl | Grädde |
| Salt | |
| Svartpeppar | |
| Till servering | |
| Torkad lök | |
| riven parmesanost |
Portioner
Kategorier
| Maträtt | Soppor Huvudrätter Förrätter |
| Säsong | Vardagsmat Fest Sommar Skördetid |
| Svårighetsgrad | Lite krävande |
| Tillredningstid | 30-60 min |
| Tillagningssätt | Kokat |
Gör så här:
- Skala och hacka löken, vitlöken och moroten.
- Skär tomaterna i klyftor.
- Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt den hackade löken, vitlöken och moroten.
- Bryn, tills löken blivit gyllenbrun. Bränn inte!
- Tillsätt tomaterna, vattnet, grönsaksbuljongen, vitvinet, socker, tomatpurén och basilikan.
- Låt koka tills tomaterna och moroten är genom mjuka.
- Ta bort kastrullen från värmen och mixa blandningen slät.
- Värm upp vid behov, och blanda i grädden. Krydda med salt och svartpeppar.
- Servera med torkad lök och riven parmesanost.
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
