Gurkrullar
Grönt är skönt! Fräsch och hemgjord plockmat som passar utmärkt att starta helgen med!
(0)
(625)
Ingredienser
| 100g | Pinjenötter |
| 1kruka | Basilika |
| 100g | Vårlök |
| 1,5dl | Olivolja |
| 50g | Parmesan |
| 0,5tsk | Salt |
| 2påsar | Mozzarella |
| 2st | Närpes Grönsakers Gurkor |
Portioner
Gör så här:
- Rosta pinjenötterna i en het stekpanna, låt svalna.
- Sätt ¾ av pinjenötterna i en matberedare tillsammans med nyklippt basilika, finskuren vårlök, olivolja, parmesanost och salt.
- Kör till en grynig massa.
- Skär av båda spetsarna på gurkorna, hyvla med t.ex en osthyvel långa skivor.
- Placera ut gurkskivorna på t.ex bakplåtspapper, fördela pesto på varje skiva.
- Skär mozzarellan i stavar, 16 bitar.
- Rulla ihop gurkskivorna runt en mozzarellastav tillsammans med peston.
- Servera med de återstående pinjenötterna, lite flingsalt och en klick extra pesto ovanpå varje rulle.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
