Inlagd gurka

Name: Inlagd gurka
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 kg Gurka (frilands eller vanlig); 250 g Gullök; 2 knippor Dill; Kryddlag; 8 dl Vatten; 2 dl socker; 1 msk Salt; 1 msk Senapsfrön; 2 dl Spritättika

(19)

Inlagda gurkor är den eviga favoriten! Denna rätt är en del av den finska matkulturen. Man kan variera smaken med t.ex. vitlök ifall man vill.

Tillredningstid

MINDRE ÄN 30 MIN

Svårighetsgrad

SNABBT OCH ENKELT

Diet

GLUTENFRI ÄGGFRI LAKTOSFRI MJÖLKFRI VEGAN

Maträtt

TILLBEHÖR INLÄGGNINGAR

Ingredienser

1 Portioner

1 kgGurka (frilands eller vanlig)

250 gGullök

2 knipporDill

Kryddlag

8 dlVatten

2 dlsocker

1 mskSalt

1 mskSenapsfrön

2 dlSpritättika

Instruktioner

Tvätta gurkorna omsorgsfullt. Skär dem i så tunna skivor som möjligt med kniv. Skiva också de skalade lökarna och vitlöksklyftorna. Finhacka dillen – också stjälkarna.

Hetta upp diskade glasburkar i 100-110 grader varm ugn ca 15 minuter och koka locken i vatten (desinficering).

Mät upp vatten, socker, salt och senapsfrön i en stålkastrull. Koka upp lagen. Häll i ättikan och låt alltsammans koka upp.

Lägg skivad gurka, lök, vitlök och dill i lager i burkarna. Häll sedan på den heta kryddlagen. Stäng locken genast.

Låt burkarna kallna. Förvara dem i kylskåpstemperatur. Gurkorna är klara att äta efter 2–3 veckor.