Potatis- och batatgratäng
Här ett riktigt gott alternativ till klassisk potatisgratäng, denna version får lite sötma från bataten och passar utmärkt såväl till fest som vardag.
| 800g | Potatis |
| 300g | Batat |
| 100g | Lök |
| 2st | Vitlöksklyftor |
| 2kvistar | Rosmarin |
| 50g | Riven ost |
| 5dl | Grädde |
| 1st | Grönsaksbuljongtärning |
| 2tsk | socker |
| 1tsk | Salt |
| 30g | Smör |
| 1mm | Svartpeppar |
- Skala potatis, batat, lök och vitlök, skär rotsakerna i tunna skivor, finhacka rosmarin.
- Blanda alla rotsaker, rosmarinen och osten i en ungsfast gratängform, (20x30 cm).
- Koka upp grädden tillsammans med smör, salt, socker, buljongtärning och svartpeppar.
- Häll gräddblandningen över potatisblandningen i formen, grädda i ugnen på 150 grader 30 minuter, ta ut och rör om allting så att värmen i gratängen fördelas.
- Sätt tillbaka i ugnen och grädda ytterligare 45 minuter.
- Om gratängen ännu är lös i mitten, eftergrädda på 120 grader 30-60 minuter till.
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet.
