Kasvisreseptit

Tomat och butternutpumpakruka

(10)
Muskotpumpa, alltså butternutpumpa. Perfekt till krukor, soppor, gratänger och grytor. Den är mycket näringsrik och innehåller gott om vitaminer och mineraler. Då denna kombineras med några basingredienser och färska inhemska grönsaker, når den redan nästintill perfektion!
Tomat och butternutpumpakruka

Ingredienser

4 Portioner
2 stGullök
1 stNärpes Grönsakers röd chili
0,50 dlRypsolja
1 lTomatsaft
2 tskSalt
1 mskSocker
0,50 tskSvartpeppar
800 gButternutpumpa
400 gNärpes Grönsakers Favorino
1 krukaFärsk timjan
4 skivorRostat bröd

Instruktioner

1

Lägg ugnen på 180 grader.

2

Värm en stor kastrull.

3

Tillsätt hackad gullök och hackad röd chili i kastrullen.

4

Bryn ett par minuter.

5

Tillsätt tomatsaft i kastrullen.

6

Smaksätt med salt, socker och svartpeppar.

7

Lägg de skalade och skärda butternutpumporna och de halverade favorinotomaterna i en ugnsform.

8

Häll på tomatspadet och lägg i ugnen.

9

Grädda ca 40 minuter eller till att pumpan är mjuk.

10

Servera med färsk timjan och rostat bröd.

Tillagningssätt

Kommentarer

Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!

Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.

Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.