Kasvisreseptit

Molletes

"Molletes" serveras oftast som frukost, men det går även att servera det som huvudrätt. Av denna frukost finns flera olika varianter, men detta är den mest traditionella.
(0)
Tulosta
4Tomater
1,5Lime
1Koriander
0,33Lökar
400gFörkokta svarta eller röda bönor
1Grönsaksbuljong
2Batong eller ciabatta
150gOst (tex gouda)
1Oregano
1Olivolja
Salt
Peppar
Vatten
  1. Pico de gallon
  2. Tillred salsa "Pico de gallo"
  3. Skär tomaterna och 1/4 lök till små tärningar och lägg dem i en skål.
  4. Tillsätt hackad koriander och pressa limen.
  5. Blanda bra med en sked och tillsätt hackad chili eller jalapeno (tycker du inte om starkt så kan den lämnas bort).
  6. Salt och peppar enligt egen smak.
  7. Låt pico de gallon dra sig minst 30 minuter.
  8. Bönor
  9. Under tiden kan du tillreda bönorna.
  10. Skär 1/8 lök i mycket små fyrkanter.
  11. Värm en matsked olja i en kastrull på medelvärme och tillsätt löken.
  12. Stek löken till att den är lite brun, akta så att du inte bränner den.
  13. Skölj bönorna noggrant och tillsätt dem i kastrullen.
  14. Blanda bönorna i ca 1 minut och tillsätt oregano och en nypa salt, malen svartpeppar och rör om i en minut.
  15. TIllsätt 1 och en halv kopp vatten och kyckling- eller grönsaksbuljongtärning.
  16. Koka upp blandningen.
  17. Genast då blandningen, minska på värmen och låt bönorna sjuda till att det endast finns 1/6 kvar av vätskan.
  18. Då bönorna är klara krossa dem med en handkross eller stavmixer.
  19. Bröd
  20. Skär batongerna och lägg bönblandningen på batongen.
  21. Täck molletesen med ost och lägg dem i ugnen till att osten har smält.
  22. Lägg på salsa och servera.
FF
:Foodaestheticsbcn Foodaestheticsbcn
Jaa Facebookissa
Jaa Twitterissä
Jaa Linkedinissä
Kopioi linkki
Tulosta
Tulosta tai tallenna pdf
(0)

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.