Tomatvatten
Tomatvatten är en sofistikerad ingrediens i modern gastronomi: ett klart, aromatiskt vatten som koncentrerar tomatens rena smak. Detta tomatvatten-recept framhäver tomatens naturliga sötma och friska syra, och passar perfekt till lättare såser, soppor och vegetariska rätter.
(0)
(5603)
Ingredienser
| 4st | Närpes Grönsakers San Marzano tomat |
| 1st | Rödlök |
| 1st | Vitlöksklyfta |
| 1msk | Socker |
| 1tsk | Salt |
| 1näve | Basilika |
| 1,5dl | Vitvin |
| 1,5dl | Vatten |
Portioner
Gör så här:
- Mät upp vitvinet, salt och socker i en kastrull.
- Koka upp.
- Tillsätt resten av ingredienserna i en mixer.
- Häll vätskan i en mixer.
- Mosa ingredienserna snabbt i en mixer.
- Häll moset på en vävduk för att rinna av över natten.
- Ta tillvara vätskan som rinner genom duken.
- Servera med färska örter och olivolja.
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
