Zucchinisoppa
Ingredienser
Soppan
1,50 stZucchini
1 stGul lök
2 stVitlöksklyftor
2 kvistarBladpersilja
1 dlOlivolja
8 dlVatten
2 stBuljongtärningar
1 stCitron, saften av den
Salt, vitpeppar
Till servering
Rikligt med riven parmesanost
Färskt eller grillat bröd
Instruktioner
1
Tvätta zucchinin, skala löken samt vitlöksklyftorna.
2
Skär lök, vitlök, zucchini och persiljan grovt i bitar.
3
Fräs grönsakerna i den rikliga mängden olivolja, tillsätt vatten och buljongtärningar.
4
Koka ca 5 minuter, tillsätt citronsaften.
5
Smaka av med salt och vitpeppar.
6
Mixa i kannmixer eller med stavmixer.
7
Servera med riven parmesanost och bröd.
Säsong
Tillagningssätt
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
Kommentarer
Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!