Pasta

Huvudrätter

Vardagsmat

Fest

Sommar

Skördetid

Snabbt och enkelt

Mindre än 30 min

Blandat

Poppispastan, och inte utan anledning! Feta som är gjord i ugnen, olovligt mycket olivolja, chili och körsbärstomater som mjuknat i ugnen. Av dessa ingredienser får du en sås till din pasta som av sig själv.

uunifetapasta

Ugnspasta med feta

Förrätter

Tomat

Recept

Mellanmål

Vegan

Mjölkfri

Äggfri

Laktosfri

Kokat

Mixat

30-60 min

Soppor

Paprika

Den enkla och smakrika tomatsoppan är alltid ett säkert kort till matbordet. I detta recept rostas grönsakerna vilket ger en annorlunda smak än om de vore kokta. Spetspaprikan tillsätter även smak i rätten!

Paahdettu tomaattikeitto

Rostad tomatsoppa

Tillbehör

Sallader

Mindre än 15 min

Glutenfri

Halloween

Valborg

Använd gärna olika färger och storlekar på tomaterna så får du en färggrann och fin sallad.  

Snabb tomatsallad

Inläggningar

Kan göras på förhand

Inlagda gurkor är den eviga favoriten! Denna rätt är en del av den finska matkulturen. Man kan variera smaken med t.ex. vitlök ifall man vill. 

Inlagd gurka

Gurkor

Det mycket vanliga tillägget på sommarbordet kan göras på många sätt och enligt egen smak. Brukar du göra din egna potatissallad eller köper du från butiken? Om du inte gjort egen så lönar det sig definitivt att prova nu.

Kurkkuperunasalaatti

Gurk-potatissallad

Plockmat

Salta bakverk

Detta recept går ej att beskriva utan att det börjar vattnas i munnen. Mjuka, knapriga, enkla, snabba.. mums! Och dessutom med hälsosamma tomater och spenat som fyllning. Dessa går att ta med som mellanmål vart som helst eller bjuda till gästerna istället för bulle. Varför inte till föreningens försäljning om sådan på kommande! Nu är det tillverkning som gäller!

Tomaatti-pinaattirullat

Tomat-spenatrullar

Bakning

Tomat-fetapastej

Chili

Stekt

En plåt med nachon är det perfekta tilltugg! Färgglad, tilldragande och snabb saltbit. Servera fast med smetana och tacosås. 

Bön-nachoplåt

Sommarpasta med mozzarella och körsbärstomater

Enkelt

Fin turkisk Meze gjord på inhemska fina råvaror. Grönsakerna finhackas för hand med kniv istället för med mixer, vilket ger trevlig struktur åt blandningen. Tips om man vill spara röran några dagar: förvara i en sil så rinner överflödig vätska bort, och röran håller fin konsistens.

Ezme - Turkisk tomatsallad

Såser och marinader

Denna pesto smakar underbart på såväl bröd som med pasta. Du kan ändra på smaken genom att byta örter. För att uppnå den gräddiga konsistensen lönar det sig att blötlägga nötterna innan de läggs till. Snabbast går det i varmt vatten - på så sätt förkortas blötläggningstiden enormt.

Cashewpesto

Burrata gör även spagetti lite lyxigare. Burrata-tomatpasta är en ypperlig rätt som såväl för- som huvudrätt. Burratan, som är väldigt lik mozzarellan, är även den ursprungligen från italien.

Burrata-tomaattipasta

Burrata-tomatpasta

Belugalinserna är inte bara näringsrika utan riktigt goda då kom kokas i rikligt saltat vatten eller till och med i en buljong! Gör gärna Belugalinssallad på fina inhemska körsbärstomater, gurkor och babyspenat!

Belugalinssallad

Bruschetta

Efterrätter

Vinbärskräm

Använd såsen för att ge lite extra sting till en mängd olika rätter, allt från pasta till wokrätter och soppor. Såsen är verkligen mångsidig och passar till nästan allt. Utsökt!

Sweet-Chilisås

Svampsoppa

Servera soppan ljummen och klicka i utav mascarponeskummet.

Havtornssoppa med mascarponeskum

Nacho plate är enkelt och smakar åt de flesta oavsett ålder. Den kan serveras till gäster eller som tilltugg på kvällen. Ingredienserna är även lätta att byta ut enligt egen smak.

Nacho Plate

Bröd

Grillat

Saknas det variation till mellanmålet, morgonmålet eller kvällsmålet? Toast är ett ypperligt och snabbt alternativ!

Tomat-mozzarellatoast

Ett roligt och annorlunda tillbehör till brunchen.

Gurk-båtar

Kall tomat- och gurksallad med stekt halloumiost kombinerar fräschör med en läcker sälta på ett perfekt sätt. Närpes Grönsakers Favorino-tomater tillför saftighet och sötma, medan chilin ger den rätta mängden hetta.

Kylmää tomaatti-kurkkusalaattia ja paistettua halloumjuustoa

Kall tomat-gurksallad med stekt halloumi


Rödvinbärens intensiva bärighet kommer till sin rätt i denna mousse. Smaken domineras av bärens något syrliga, men samtidigt söta och saftiga karaktär. Det ger balans och djup till varje sked. Oavsett om det är en vardagskvälls godisstund eller en festlig tillställning, lämnar rödvinbärsmoussen efter sig en minnesvärd smakupplevelse som du vill uppleva om och om igen.

Rödvinbärsmousse

Blåbärssoppa med äkta vanilj. Servera varm med lite glass till.

Blåbärssoppa

Denna fräscha gurk-makaronsallad passar som förrätt, huvudrätt eller varför inte som tillägg. Enkelt, snabbt och går lätt att ta med till arbetsplatsen som lunch.

Kurkku-makaronisalaatti

Gurka och makaronisallad 

Stekt ris med jordnötssmörsås

Detta kan vara de knaprigaste salta våfflorna du någonsin smakat!

Halloumivåffla

Istället för broccoli passar det bra med tex gröna bönor eller annat i denna kasvis-härkis curry. Härkis går bra att byta ut till tex pulled havre. Servera såsen med kokt basmatiris.

Snabb grönsaks-härkiscurry

 Till och med en köttälskare kan konstatera att god mat inte automatiskt betyder kött. Räddaren i vardagen som smakar även till barnen bara man inte överdriver med de starka kryddorna.

Tigersås

Pasta är ett snabbt alternativ till både vardag och gäster.