Salta bakverk

Förrätter

Tomat

Över 60 min

Recept

Mellanmål

Laktosfri

Kan göras på förhand

Lite krävande

Tillbehör

Bröd

Plockmat

Fyll ditt hem med den underbara doften av nybakat bröd! De härliga briocherna tar en stund att tillreda men är så värt det! Till kaffet istället för något sött, som mellanmål eller som tillbehör till middagen. Dessa måste testas, de låter helt enkelt underbara!

Brioche med tomat 

Huvudrätter

Äggfri

Grillat

Glutenfri

Stekt

Blandat

30-60 min

Enkelt

Ombyte och färg till matbordet! Denna rätt går även att tillreda på grillen, lägg folie eller en folieform under. Smakrikt och fylligt tillbehör till grillbuffeen, som huvudrätt eller som tilltugg. Gäster på kommande eller som vardagslyx på kommande, detta passar säkert!

Fylld zzucchini 

Gurkor

Mindre än 30 min

Kokat

Pasta

Sallader

En fyllande och mångsidig sallad som lätt kan tas med på tex en picknik. Som tillbehör till en grillfest eller som lunch till jobbet. Receptet är precis så fräscht som det låter. Och de proteinrika nötterna ger även tuggmotstånd till rätten.

Somrig makaronisallad med honungsnötter 

Chili

Sylt

Nu vattnas det i munnen! Aubergine från butiken och in i köket för att göra burgare, så gott och fulla med smak. Dessa går säkert lika bra att tillreda på grillen som i en stekpanna. Som tillägg om serverar som huvudrätt skulle tidigare publicerade aubergine-potatisplåt eller potatissallad passa.

Tomat-getostburgare med chili-tomatsylt

Vegan

Mjölkfri

Saknar du variation till tillbehören? Är du redan bekant med aubergine i matklagning? Om inte så är det tid att prova. Denna rätt kan du göra som tillägg eller bjuda på som tilltugg.

Aubergine-potatisplåt 

Älskar du sparris i alla former och använder det i matlagningen direkt då bara möjligt? Önskar du prova något annorlunda och ta fram sparrisens bästa sidor enkelt men annorlunda? I detta recept tillreds sparrisen enkelt och traditionellt men smaksmöret framhäver sparrisens egenskaper och smak.

Stekt sparris med chili-tomatsmör 

Paprika

Paprikans smak tillsammans med fyllning är en perfekt kombination. Med en fyllning som är matig och mättande kan dessa mycket väl serveras som huvudrätt. Dessa går även att tillreda på grillen.

Gratinerade spetspaprikor

Inläggningar

Snabbt och enkelt

Vill du prova på nya tillägg till maten? Vill du undvika tillsatsämnen och konserveringsmedel? Denna konserverade kål-gurksallad passar utmärkt som tillägg till många olika maträtter. Den kan serveras redan efter någon timme men den går även att göra på förhand iom att den håller om du vet att du vill servera den vid ett visst tillfälle senare. Knaprigt och gott!

Kål-gurksallad

En enkel rätt som fungerar lika väl som huvudrätt till hela familjen som till förrätt på en många rätters middag. Färgglada och goda tomater, färska örter och fullkornris som ger tuggmotstånd. Enkelt men ger en ordentlig smakupplevelse!

Rostade tomater på örtris-bädd 

Blir det nästan alltid samma pastarätt? Hur skulle det vara att prova något annat emellan? Detta är ett färgglatt och smakrikt recept. Och precis så snabbt som andra pasta-rätter att tillreda. Butikernas glutenfria pastautbud är väldigt brett numera!

Paprika-gnocchin

Är du en mästare på att rulla sushi eller har du aldrig gjort egen? Hur som så här finns ett recept som är snabbt och innehåller endast några ingredienser. Dessa går att tillreda på förhand så du kan servera dessa härligheter även för en större grupp.

Sushirulle

Detta recept går ej att beskriva utan att det börjar vattnas i munnen. Mjuka, knapriga, enkla, snabba.. mums! Och dessutom med hälsosamma tomater och spenat som fyllning. Dessa går att ta med som mellanmål vart som helst eller bjuda till gästerna istället för bulle. Varför inte till föreningens försäljning om sådan på kommande! Nu är det tillverkning som gäller!

Tomaatti-pinaattirullat

Tomat-spenatrullar

Lättare middag, idé till morgondagens lunchbox eller är gäster på intågande och du inte vet vad du ska servera. Här har du ett super alternativ till alla tre! Fräsch och mångsidig och dessutom enkelt och lätt. Ett recept i min smak! Snabbt och effektivt till många situationer och tillställningar. Nu kockar vi!

Avokadosallad

Mixat

Soppor

Nu börjar det vattnas i munnen, gräddig varm soppa och som tuggmotstånd kikärter. Detta kan man ju inte låta bli att prova. Middag till familjen eller förrätt till gäster, alternativen är många och breda. Soppar är ett super alternativ då gör för flera dagar, lätt att värma och enkelt att ta som lunch till jobbet.

Batat-kokossoppa och marinerade kikärter

Vardagsmat

Fest

Kommer du inte på vad du skall laga för mat, har du gäster på kommande? Gör en kantarellrisotto! Enkelt och gott som passar så väl till vardagen som fest. Kolla igenom ditt svampförråd och trolla fram en härlig portion. Och det är ingen fara fastän du inte har eget svampförråd, det finns nog av dem i butiken också. 

Kantarellrisotto

Pannkakor används på andra sidan Atlanten med både söta och salta tillägg. I Finland är vi mer vana vid den söta versionen och tenderar att tänka på dem som efterrätt eller mellanmål. I det här receptet har vi skapat en ny modern version av en gammal bekantskap med inspiration från andra sidan havet. Lönar sig att prova!

Havrepannkaka med tomatsallad

Pajer

Oberoende om det är vardag eller fest så passar det sig alltid att bjuda på paj! En salt paj är ett praktiskt alternativ att bjuda gäster på eftersom den oftast är enkel att förbereda i förväg och serveras antingen varm eller rumstempererad. Mångsidig och läcker. Servera med sallad för en mer mättande måltid.

Zucchini-getostpaj 

Har grönsakerna och lökarna redan legat någon dag på bordet men kommer ej på något att göra av dem? Här ett recept som är värt att prova och till det passar så väl grönsaker direkt från butik som sådana som redan väntat någon dag. En skål med mättande, smakrik och underbar mat! Genom att använda glutenfri spagetti får du måltiden glutenfri.

Rostad vitlök och fetapasta 

Är du ute efter ngt värmande men samtidigt lätt? Prova denna härligt tomatiga linssoppa. Underlätta din vardag genom att göra dubbel sats så kan du även värma.

Tomatig linssoppa

Har barnet kommit hem från skolan och bett om spenatplättar men de har lämnat oprövade? Nu är det dags! Detta recept till undsättning, bara att verkställa!

Täytetty pinaattilettu

Fylld spenatplätt

Mindre än 15 min

Caesarsallad är en bekant och delikat rätt enligt många. Ett ypperligt alternativ till såväl lunch, mellanmål som förrätt eller till buffeen. Underbart krispig och smakrik. Inte att förglömma, den är hälsosam, snabb och enkel! Receptet kan också enkelt anpassas för att öka proteininnehållet genom att tillsätta till exempel tofu eller kikärter.

Vegansk bladkålsceasar 

Fyllda ugnstomater kan användas till många olika ändamål och kan avnjutas både som huvudrätt och som tillägg. Utnyttja det faktum att tomaterna finns i olika storlekar. De är också mycket mångsidiga eftersom möjligheterna till fyllning är nästan obegränsade, så du kan anpassa dem efter dina egna eller gästernas smaklökar, näringsbehov och kostvanor. Receptets fyllning erbjuder många smakupplevelser i en enda tugga. En veganversion kan enkelt göras genom att använda vegansk ost.

Fyllda ugnstomater

Risotto är en läcker italiensk maträtt som tillverkas av ris, vanligtvis Arborio- eller Carnaroli-ris, och den är  krämig och smakrik. Förutom sin rika och fylliga smak är risotton även mycket mångsidig. Detta recept innehåller ostar och härliga inhemska Dunne-tomater. Risotto är enkelt att tillaga i större mängder, så det är enkelt att göra antingen som vardagsmat för uppvärmning eller till fest med större folkmängd.

Tomatrisotto

Gryträtter

Muskotpumpa, alltså butternutpumpa. Perfekt  till krukor, soppor, gratänger och grytor. Den är mycket näringsrik och innehåller gott om vitaminer och mineraler. Då denna kombineras med några basingredienser och färska inhemska grönsaker, når den redan nästintill perfektion!

Tomat och butternutpumpakruka

Självklart! Plattpotatis och San Marzano tomater kan kombineras till en läcker rätt. Bara några enstaka ingredienser och passar såväl vardag som fest.

Plattpotatis och tomat 

Kyligt väder är en utmärkt tid för soppor. Soppor är mångsidiga och tillagas ofta för att kunna värma upp. Kronärtskockans något nötaktiga och sötaktiga smak är näringsrik och en utmärkt ingrediens i soppor. Liksom soppor i allmänhet tar deras tillagning tid, men det är verkligen värt det, och du vinner ju i princip tillbaka den tiden genom att laga mat för två dagar. Rostad kronärtskocksoppa är en enkel, läcker rätt som passar som allt från förrätt till huvudrätt.

Paahdettu maa-artisokkakeitto

Rostad kronärtskockasoppa

Efterrätter

Gör morgongröten eller mellanmålet klart kvällen innan. Snabbt och lätt, sköter i stort sätt sig själv! Använd bär i egen smak och med dem får du även variation för dina smaklökar.

Färskgröt på råg och kokos

Halloween

Pumpan är inte den vanligaste ingrediensen i matlagningen och därav kanske obekant till många. Här ett bra recept på hur du enkel får med pumpan i matlagningen.

Pumpapasta

Tacos är väldigt mångsidiga. De passar perfekt vid tillfällen som fester och familjesammankomster av många olika slag. De är enkla, och redan att sätta ihop dem kan vara socialt och roligt. För att inte tala om att de är utmärkta för situationer där man måste ta hänsyn till olika kostvanor, allergier och önskemål. Här är ett recept på härkis-tacos med mångsidiga fyllningar och massor av smak.

Härkistacon

Är du sugen på något salt men vanliga smörgåsar inspirerar inte och något invecklat orkar du inte börja på med? Vegebröden skulle kunna passa just i ett sånt tillfälle!