Huvudrätter

Förrätter

Gurkor

Mindre än 30 min

Recept

Tomat

Vegan

Mellanmål

Mjölkfri

Äggfri

Laktosfri

Glutenfri

Blandat

Kan göras på förhand

Sallader

Snabbt och enkelt

Lättare middag, idé till morgondagens lunchbox eller är gäster på intågande och du inte vet vad du ska servera. Här har du ett super alternativ till alla tre! Fräsch och mångsidig och dessutom enkelt och lätt. Ett recept i min smak! Snabbt och effektivt till många situationer och tillställningar. Nu kockar vi!

Avokadosallad

30-60 min

Pannkakor används på andra sidan Atlanten med både söta och salta tillägg. I Finland är vi mer vana vid den söta versionen och tenderar att tänka på dem som efterrätt eller mellanmål. I det här receptet har vi skapat en ny modern version av en gammal bekantskap med inspiration från andra sidan havet. Lönar sig att prova!

Havrepannkaka med tomatsallad

Mindre än 15 min

Caesarsallad är en bekant och delikat rätt enligt många. Ett ypperligt alternativ till såväl lunch, mellanmål som förrätt eller till buffeen. Underbart krispig och smakrik. Inte att förglömma, den är hälsosam, snabb och enkel! Receptet kan också enkelt anpassas för att öka proteininnehållet genom att tillsätta till exempel tofu eller kikärter.

Vegansk bladkålsceasar 

Kokat

Vardagsmat

Pasta

Bön- och pastasallad är en rätt där pasta vanligtvis kombineras med olika bönsorter, samt andra ingredienser som grönsaker, örter och ofta även salladsdressing. Denna sallad erbjuder mycket protein, fiber och smak, och den passar utmärkt som exempelvis lunch eller picknick. Du kan lägga till de ingredienser och kryddor du önskar i din egen bön- och pastasallad efter din smak!

Pastasallad med bönor

Enkelt

Tillbehör

Plockmat

Chili

Saknar du variation till matbordet, hur skulle det vara med en asiatisk middag? Asiatisk marinerad gurka är ett ypperligt tillägg vid sidan av de andra! Gurkan används i hela världen och i detta recept är den asiatiskt kryddad. Prova!

Asiatisk marinerad gurka

Mixat

Sommar

Skördetid

Grekisk sallad är en riktig klassikernas klassiker 😋 Med lite finjustering kan du ta en klassisk sallad till en helt ny nivå. Denna grekisk sallad är gjord på rostade inhemska bifftomater från Närpes Grönsaker, de får sällskap av saftig spetspaprika, rödlök och gurka 🍅 Och glöm inte fetaost och oliver!

Grekisk sallad med bifftomat

Sallad med härliga inhemska grönsaker är så fräscht! Som huvudrätt, tillägg, förrätt eller mellanmål. Lite havre på botten och du får helt annat tuggmotstånd. Lönar sig definitivt att prova!

Havresallad med tomat

Över 60 min

Såser och marinader

Hemligheten i saftigheten i denna pastasallad ligger i Närpes Grönsakers Dunnetomater samt paprika som mjuknat i ugnen. I salladen läggs rejält med dill och hela härligheten krönas med en egen dressing. Genom att tillsätta tex mozzarella, feta, halloumi och eller nötter eller frön blir salladen matigare. Även det gröna i salladen går att variera. 

Saftig pastasallad

Som fyllning till sallad, tapasbordet eller som tillbehör. Ugnstomatskivor med feta är ett smakrikt tillägg på tallriken med vilken måltid som helst!

Uunitomaattiviipaleet fetalla

Ugnstomatskivor med feta

Kålrot kan bra användas i annat än lådor och soppor. Rostad kålrottssallad, ett utmärkt recept där kålroten står för den varma och matiga delen i en sallad. Prova, överraskande!

Rostad kålrotssallad

Fest

Salladskransen med glöggmarinerade tomater är enkel att göra och går att dekorera helt enligt egen smak! Marinaden går även att variera enligt säsong.

Salladskrans med glöggmarinerade tomater

Stekt

Belugalinserna är inte bara näringsrika utan riktigt goda då kom kokas i rikligt saltat vatten eller till och med i en buljong! Gör gärna Belugalinssallad på fina inhemska körsbärstomater, gurkor och babyspenat!

Belugalinssallad

Äter du med ögonen? Denna går inte att lämna oäten! Färgglad, fräsch, enkel, lätt. Som sådan som förrätt eller som tillägg.

Röd vattenmelon och fetasallad 

Denna fräscha gurk-makaronsallad passar som förrätt, huvudrätt eller varför inte som tillägg. Enkelt, snabbt och går lätt att ta med till arbetsplatsen som lunch.

Kurkku-makaronisalaatti

Gurka och makaronisallad 

En färgklick på tallriken som sådan eller som tillbehör.

Mango-nuudelisalaatti

Mango-nudelsallad

Halloween

Valborg

Bladkål-valnötsallad

Denna rätt kan med fördel serveras som sådan på en buffé, eller varför inte som en förrätt tillsammans med t.ex en skiva stekt getost.

Butternutsallad

Smakrikt tillägg till egentligen vilken rätt som helst.

Gurk-svampsallad

Grillat

Enkel och god, bra alternativ till den traditionella salladen. Passar som sådan eller som tillbehör.

Grillad frilandsgurka

Servera till exempel i hotdogs, till grillat eller tillsammans med ugnsrätter.

Färsk gurksallad med spetspaprika

Det perfekta tillägget till nästan vad som helst.

Coleslaw

Kocken Hans Välimäki delar med sig att ett litet annorlunda recept på tomat-mozzarella sallad. Testa och bli förtjust i varm mozzarella sallad. 

En annorlunda tomat-mozzarella sallad

Lite krävande

Förbered de olika komponenterna på förhand, då har du snabbt en underbart god salladsbowl att plocka ihop när det är matdags!

Buddha bowl

En fräsch och mättande sallad att äta som sådan eller som tillbehör till varmrätt. 

Paprika- & kikärtssallad

En fräsch broccolisallad med söta tomater och salta kapris

Broccolisallad med tomat & kapris

En enkel och somrig sallad med tomat, gurka och krämig avokado.

Tomat & gurksallad med avokado

En mättande och fräsch sommarsallad med friska Favorino-tomater, vita bönor och jordgubbar.

Tomat- och jordgubbssallad med vita bönor

En fräsch pastasallad med både sötma och sting. 

Pastasallad med paprika, tomat och fetaost

En somrig potatissallad med gurka och rödlök. 

Potatis- och gurksallad

En mättande och fräsch sallad som passar utmärkt till lunch eller som tillbehör till andra varmrätter. 