Salta bakverk

Förrätter

Tomat

Över 60 min

Recept

Mellanmål

Laktosfri

Kan göras på förhand

Lite krävande

Tillbehör

Bröd

Plockmat

Fyll ditt hem med den underbara doften av nybakat bröd! De härliga briocherna tar en stund att tillreda men är så värt det! Till kaffet istället för något sött, som mellanmål eller som tillbehör till middagen. Dessa måste testas, de låter helt enkelt underbara!

Brioche med tomat 

Huvudrätter

Äggfri

Grillat

Glutenfri

Stekt

Blandat

30-60 min

Enkelt

Ombyte och färg till matbordet! Denna rätt går även att tillreda på grillen, lägg folie eller en folieform under. Smakrikt och fylligt tillbehör till grillbuffeen, som huvudrätt eller som tilltugg. Gäster på kommande eller som vardagslyx på kommande, detta passar säkert!

Fylld zzucchini 

Vegan

Mjölkfri

Saknar du variation till tillbehören? Är du redan bekant med aubergine i matklagning? Om inte så är det tid att prova. Denna rätt kan du göra som tillägg eller bjuda på som tilltugg.

Aubergine-potatisplåt 

Kokat

Paprika

Paprikans smak tillsammans med fyllning är en perfekt kombination. Med en fyllning som är matig och mättande kan dessa mycket väl serveras som huvudrätt. Dessa går även att tillreda på grillen.

Gratinerade spetspaprikor

Snabbt och enkelt

En enkel rätt som fungerar lika väl som huvudrätt till hela familjen som till förrätt på en många rätters middag. Färgglada och goda tomater, färska örter och fullkornris som ger tuggmotstånd. Enkelt men ger en ordentlig smakupplevelse!

Rostade tomater på örtris-bädd 

Mindre än 30 min

Detta recept går ej att beskriva utan att det börjar vattnas i munnen. Mjuka, knapriga, enkla, snabba.. mums! Och dessutom med hälsosamma tomater och spenat som fyllning. Dessa går att ta med som mellanmål vart som helst eller bjuda till gästerna istället för bulle. Varför inte till föreningens försäljning om sådan på kommande! Nu är det tillverkning som gäller!

Tomaatti-pinaattirullat

Tomat-spenatrullar

Sallader

Pannkakor används på andra sidan Atlanten med både söta och salta tillägg. I Finland är vi mer vana vid den söta versionen och tenderar att tänka på dem som efterrätt eller mellanmål. I det här receptet har vi skapat en ny modern version av en gammal bekantskap med inspiration från andra sidan havet. Lönar sig att prova!

Havrepannkaka med tomatsallad

Pajer

Oberoende om det är vardag eller fest så passar det sig alltid att bjuda på paj! En salt paj är ett praktiskt alternativ att bjuda gäster på eftersom den oftast är enkel att förbereda i förväg och serveras antingen varm eller rumstempererad. Mångsidig och läcker. Servera med sallad för en mer mättande måltid.

Zucchini-getostpaj 

Vardagsmat

Pasta

Har grönsakerna och lökarna redan legat någon dag på bordet men kommer ej på något att göra av dem? Här ett recept som är värt att prova och till det passar så väl grönsaker direkt från butik som sådana som redan väntat någon dag. En skål med mättande, smakrik och underbar mat! Genom att använda glutenfri spagetti får du måltiden glutenfri.

Rostad vitlök och fetapasta 


Har du alltid levt i tron att det är arbetsamt och svårt att själv tillreda julmaten? Det här receptet bevisar verkligen hur lätt det är att göra den traditionella morotslådan själv och få den riktigt smakfull. Kommer du ihåg hur mormors morotslåda smakade och skulle vilja laga något lika gott själv? Prova denna läckra morotslåda och det är enkelt att lyckas.

Morotslåda

Brukade mormor alltid göra sötad potatislåda till julbordet, och nu vill du ge den yngre generationen samma upplevelse som du hade? Att göra potatislådan tar tid, men det är ändå enkelt, det mesta av tiden går åt i ugnen, så du behöver inte bli skrämd av tillagningstiden. Du kan använda tiden till att göra annat samtidigt, precis som mormor gjorde. Njut av sötad potatislåda i trevligt sällskap, och du kommer säkert att känna dig nostalgisk.

Sötad potatislåda


Är kålrotslådan din absoluta favorit på julbordet, eller har du bjudit in vänner eller släktingar till julbordet? Vill du laga allt själv men är rädd för att misslyckas? Med det här receptet kommer du säkert att lyckas och du kan stolt berätta att du har lagat den själv. Kålrotslåda är för många förknippad med mormor, mormors kålrotslåda var den bästa osv. Nu kan du laga den traditionella kålrotslådan och lysa med vad du åstadkommit.

Kålrotslåda

Fest

Fyllda ugnstomater kan användas till många olika ändamål och kan avnjutas både som huvudrätt och som tillägg. Utnyttja det faktum att tomaterna finns i olika storlekar. De är också mycket mångsidiga eftersom möjligheterna till fyllning är nästan obegränsade, så du kan anpassa dem efter dina egna eller gästernas smaklökar, näringsbehov och kostvanor. Receptets fyllning erbjuder många smakupplevelser i en enda tugga. En veganversion kan enkelt göras genom att använda vegansk ost.

Fyllda ugnstomater

Chili

Gryträtter

Muskotpumpa, alltså butternutpumpa. Perfekt  till krukor, soppor, gratänger och grytor. Den är mycket näringsrik och innehåller gott om vitaminer och mineraler. Då denna kombineras med några basingredienser och färska inhemska grönsaker, når den redan nästintill perfektion!

Tomat och butternutpumpakruka

Självklart! Plattpotatis och San Marzano tomater kan kombineras till en läcker rätt. Bara några enstaka ingredienser och passar såväl vardag som fest.

Plattpotatis och tomat 

Mixat

Soppor

Kyligt väder är en utmärkt tid för soppor. Soppor är mångsidiga och tillagas ofta för att kunna värma upp. Kronärtskockans något nötaktiga och sötaktiga smak är näringsrik och en utmärkt ingrediens i soppor. Liksom soppor i allmänhet tar deras tillagning tid, men det är verkligen värt det, och du vinner ju i princip tillbaka den tiden genom att laga mat för två dagar. Rostad kronärtskocksoppa är en enkel, läcker rätt som passar som allt från förrätt till huvudrätt.

Paahdettu maa-artisokkakeitto

Rostad kronärtskockasoppa

Gurkor

Är du sugen på något salt men vanliga smörgåsar inspirerar inte och något invecklat orkar du inte börja på med? Vegebröden skulle kunna passa just i ett sånt tillfälle!

Vegebröd

Man tänker ofta att plättar är söta och passar som efterrätt. Tomat-lökplättarna är ett bra exempel på att de passar ypperligt som salta.

Tomat-lökplättar

Pastan går hem hos alla åldrar och då den går att lägga ihop och lägga i ugnen så är middagen klar i ett nafs. Farfallette görs på farfalle pasta som fått sitt namn utgående ifrån sitt utseende från det italienska ordet för fjäril. 

Farfallette

En superlätt soppa på rostade grönsaker och linser! Ingen kastrull behövs, tillredningen görs med hjälp med en ugnsform och en skål till en mixer. Att rosta grönsakerna i ugn gör dem speciellt söta samt goda och tomaterna, paprikorna och chilin odlade av Närpes Grönsakers odlare kommer till sin rätta i denna soppa!
Aktiv tid till att göra denna soppa är endast 10 minuter!

Rostad tomat-linssoppa

Tomat-pestosmörgås är en läcker och fräsch delikatess som förenar saftiga tomater och aromatisk pesto på ett unikt sätt. Dess tomat tillför fräsch saftighet och sötma, medan peston ger kryddig smak och är fräscht örtig. Dessa smaker kombineras perfekt med brödet och skapar en balanserad smakupplevelse.

Tomat och pesto smörgås

Bakning

Foccacia är ett traditionellt italienskt bröd. Foccacia bakas i ugnen och resultatet är ett mjukt, luftigt och läckert doftande bröd. Det kan avnjutas som det är, doppas i olivolja och balsamvinäger eller användas som bas för olika fyllningar, som tomater, mozzarella, oliver och örtblandningar.

Tomatfocaccia

Paj är en lätt rätt att tillreda oavsett plats bara där finns en ugn. Den är även väldigt mångsidig och gällande fyllning finns alla möjligheter. Denna tomat- och grönkålspaj är ett ypperligt exempel på det.

Tomat- och grönkålspaj

Denna veganska smörgåstårta är underbar! Den är fräsch och passar att servera på kalas och andra fester, eller bara för att du själv vill ha något gott! Den kryddiga tomat-paprikafyllningen innehåller rikligt med inhemska grönsaker.

Vegansk smörgåstårta

Sommar

Skördetid

Grekisk sallad är en riktig klassikernas klassiker 😋 Med lite finjustering kan du ta en klassisk sallad till en helt ny nivå. Denna grekisk sallad är gjord på rostade inhemska bifftomater från Närpes Grönsaker, de får sällskap av saftig spetspaprika, rödlök och gurka 🍅 Och glöm inte fetaost och oliver!

Grekisk sallad med bifftomat

En härlig gräddig risotto med rostade Närpes Grönsakers körsbärstomater, spetspaprika och chili. Tomaterna och paprikorna får ännu mer smak och sötma genom att rosta dem. På sidan kan en underbar basilikaolja placeras som kronar hela portionen. 

Rostad tomat-paprikarisotto 

Den enkla och smakrika tomatsoppan är alltid ett säkert kort till matbordet. I detta recept rostas grönsakerna vilket ger en annorlunda smak än om de vore kokta. Spetspaprikan tillsätter även smak i rätten!

Paahdettu tomaattikeitto

Rostad tomatsoppa

Den här läckra tomat-feta calzonen är en perfekt kombination av saftiga smaker och fräscha aromer. Denna calzone är särskilt läcker eftersom den är gjord av tortillaplättar, vilket ger den en lätt och krispig konsistens. Varje tugga är fylld med en utsökt kombination av tomat, fetaost, creme fraiche, ruccola och koriander. Denna tomat- och fetacalzone erbjuder en unik smakresa som tillfredsställer både aptiten och smaklökarna.

Tomat och fetacalzone

Såser och marinader

Hemligheten i saftigheten i denna pastasallad ligger i Närpes Grönsakers Dunnetomater samt paprika som mjuknat i ugnen. I salladen läggs rejält med dill och hela härligheten krönas med en egen dressing. Genom att tillsätta tex mozzarella, feta, halloumi och eller nötter eller frön blir salladen matigare. Även det gröna i salladen går att variera. 

Saftig pastasallad

Som fyllning till sallad, tapasbordet eller som tillbehör. Ugnstomatskivor med feta är ett smakrikt tillägg på tallriken med vilken måltid som helst!