Tillbehör

Plockmat

Mindre än 30 min

Enkelt

Glutenfri

Äggfri

Laktosfri

Mjölkfri

Vegan

Vardagsmat

Halloween

Fest

Sommar

Skördetid

Valborg

Blandat

Ett utmärkt tillbehör till olika varmrätter.

Paahdetut tomaatit valkosipulilla

Rostade tomater med vitlök

Förrätter

Huvudrätter

Pasta

Mellanmål

Över 60 min

Lite krävande

Kokat

En rolig och lite annorlunda rätt med en pumpa som formar spagettiliknande trådar efter tillagning. Linsgrytan är proteinrik och värmande och passar även till ris eller vanlig pasta. 

Spagettipumpa med krämig linsgryta

Inläggningar

Kan göras på förhand

Fräsch inlagd gurka med dill lyfter vilken sallad som helst.

Inlagd gurka med dill

Mixat

En helt vegansk pastarätt krämig sås gjord på paprika.

Pasta ihanalla paprikakastikkeella

Pasta med krämig paprikasås

30-60 min

Stekt

En krämig och mättande indisk rätt med tofu och Dunne-tomater.

Vegaaninen Tofu Tandoori

Vegan Tofu Tandoori

Tomat

Recept

Soppor

Paprika

Snabbt och enkelt

Den enkla och smakrika tomatsoppan är alltid ett säkert kort till matbordet. I detta recept rostas grönsakerna vilket ger en annorlunda smak än om de vore kokta. Spetspaprikan tillsätter även smak i rätten!

Paahdettu tomaattikeitto

Rostad tomatsoppa

Inlagda paprikor kan användas till maträtter samt som tillbehör. 

Ättikspaprikor

Morötter är hälsosamma och med alla dess vitaminer och mineraler är de mycket nyttig kost. Ugnsmorötter med körsbärstomater är ett bra tillägg till matbordet eller buffén. 

Ugnsmorötter med körsbärstomater

Mindre än 15 min

En fräsch tomatsalsa med färsk koriander och lime. Passar som tillbehör till olika mexikanska rätter.

Tomatsalsa

Inlagda gurkor är den eviga favoriten! Denna rätt är en del av den finska matkulturen. Man kan variera smaken med t.ex. vitlök ifall man vill. 

Inlagd gurka

Den italienska grytan är en lätt en kastrullers rätt. Ifall att den önskas glutenfri så går detta använda glutenfri spagetti.

Vegaaninen italianpata

Vegansk italiensk gryta

En värmande, färggrann soppa med rotsaker, paprika, tomat och bönor. 

Färggrann grönsakssoppa

Den perfekta frukosten för den som har bråttom! Bara att mixa ihop chiapuddingen kvällen innan och morgonen därpå har du en färdig frukost att äta direkt eller ta med. 

Chiapudding med blåbär och kardemumma

Länge leve potatisen! Väldigt enkelt recept som inte kräver många minuter vid köksbänken. Går även utmärkt att ta med på utflykt då potatisen hålls varm i folien och fyllningen är lätt att ta med i en burk!

Ugnspotatis

Krämig och värmande curry med blomkål, kikärter och tomat.

Blomkålscurry med kikärter, tomat och chili

Sallader

En enkel och somrig sallad med tomat, gurka och krämig avokado.

Tomat & gurksallad med avokado

Såser och marinader

Denna pesto smakar underbart på såväl bröd som med pasta. Du kan ändra på smaken genom att byta örter. För att uppnå den gräddiga konsistensen lönar det sig att blötlägga nötterna innan de läggs till. Snabbast går det i varmt vatten - på så sätt förkortas blötläggningstiden enormt.

Cashewpesto

Knixen med denna gryta finns i kryddorna, som det finns rikligt av, men iaf inte för mycket. Rätten går att berika med nästan vilket protein  som helst, tex härkis. Som pricken över i:et är cashewnötterna, färsk koriander och en klick vegansk créme fraiche.

Indisk blomkål och risgryta

Gurkor

Belugalinserna är inte bara näringsrika utan riktigt goda då kom kokas i rikligt saltat vatten eller till och med i en buljong! Gör gärna Belugalinssallad på fina inhemska körsbärstomater, gurkor och babyspenat!

Belugalinssallad

Drycker

En fräsch och utrensande smoothie med gurka, kokosvatten, ingefära och lime. 

Detox smoothie

Detoxsmoothie

Efterrätter

Vinbärskräm

Använd såsen för att ge lite extra sting till en mängd olika rätter, allt från pasta till wokrätter och soppor. Såsen är verkligen mångsidig och passar till nästan allt. Utsökt!

Sweet-Chilisås

Tomat-stjälksellerisoppa

En fyllig och mättande batatsoppa med tomat som både passar som förrätt och varmrätt.

Batatsoppa med tomat

Blomkålsris är ett lite hälsosammare alternativ till vanligt ris, här med mexikanska smaker.

Mexikansk blomkålsris

Picklad rödlök med chili passar till det mesta! 

Picklad rödlök med chili

Avnjut de spröda vårrullarna som sådana med dip eller med andra snackbitar. Eller servera som en måltid med tex ris.

Kevätkääryle riisipaperista

Vårrullar i rispapper 

Servera med valfritt ris, för extra hetta tillsätt lite finhackad chili vid servering.

Porkkanapata

Morotsgryta

En underbar, somrig smoothie helt utan mjölkprodukter. 

Vegansk jordgubbssmoothie

Variation till potatis och pasta? Här ett ypperligt exempel på att det går bra att variera på tillbehören och de kan vara till och med lättare att tillverka än skalning av potatis.