Pääruoat

Alkupalat

Kurkut

Alle 30 min

Resepti

Välipalat

Vegaaninen

Maidoton

Kananmunaton

Laktoositon

Keitetty

Voidaan esivalmistella

Vähän vaativampi

Naposteluruoka

Paprikat

Oletko sushin mestarikäärijä vai etkö ole koskaan tehnyt omaa? Kumpi vain niin tässä nyt resepti joka on nopea ja sisältää vain muutamia aineksia. Nämä voit valmistaa etukäteen joten voit tarjoilla näitä ihanuuksia vaikka suuremmallekin joukolle.

Sushirulla

Yli 60 min

Sekoitettu

Uunissa

Joulu

Helppo

Oletko aina elänyt uskossa että laatikoiden valmistus itse joulupöytään on työlästä ja vaikeaa? Tämä resepti todellakin kertoo sen että perinteisen porkkanalaatikon voi tehdä helposti itse ja siitä saa vielä todella maukkaan. Muistatko miltä isoäidin porkkanalaatikko maistui ja haluaisit itse valmistaa yhtä hyvää.. kokeile tätä maukasta porkkanalaatikkoa ja onnistut helposti.

Porkkanalaatikko

Juhla

Tomaatit

Miksaamalla

Paistettu

Leipä

Suolaiset leivonnaiset

Chilit

Tämä vegaaninen voileipäkakku on ihana! Se maistuu raikkaalta ja sopii tarjottavaksi vaikkapa valmistujaisissa tai muissa juhlissa tai muuten vaan itselle! Mausteinen tomaatti-paprikatahna sisältää runsaasti ihania ja kotimaisia vihanneksia.

Vegaaninen voileipäkakku

Gluteeniton

Näyttävät ja raikkaat kurkkusushit. Soveltuvat moneen eri tilanteeseen ja tarkoitukseen. Valmistele etukäteen ja laita jääkaappiin tekeytymään ja juuri ennen tarjoilu leikkaat suunpaloiksi.

Kurkkusushi

30-60 min

Tässä pomodori ripienistä, eli täytetyistä tomaateista, vegetaarinen vaihtoehto jossa valkoiset pavut antavat hienon rakenteen täytteelle, samalla kun oliivit antavat annokselle luonnetta. Tässä tavallisia tomaatteja mutta pihvitomaatit soveltuvat myös aivan loistavasti!

Pomodori ripieni

Arkiruoka

Keitot

Perinteinen eteläisen pohjanmaan klimppisoppa juureksista, maukasta lientä ja klimppejä – rusinoilla tai ilman!

Klimppisoppa

Lisukkeet

Rapeat ja herkulliset kukkakaaliwingsit. Sopii niin naposteluun, buffapöytään kun pääruuaksikin. Jos yleisestikin pidät uppopaistetusta ja suuhusi sopii tulisempi ruoka niin näitä on pakko kokeilla! Lapsille sopivamman version saat käyttämällä miedompaa kastiketta ja jättämällä chilin pois.

Kukkakaaliwingsit

Pastat

Paprikalasagne

Rapeat kesärullat kastikkeella. Pikkupurtavaksi vieraille tai vaikka välipalaksi.

Vietnamilainen kesärulla

Luksusvälipala tai osa sunnuntaibrunssia, valitset itse! 

Ohrapuuro

Jälkiruoat

Tarjoile tuoreiden hedelmien ja kermavaahdon kanssa.

Hedelmäpavlova

Tarjoile perinteisen lasagnen tapaan, esim pinaatin tai Dunne tomaattien kera.

Valkokaalilasagne mustilla pavuilla ja tuoreilla tomaateilla

Makeat leivonnaiset

Halloween

Kesä

Satokausi

Vappu

Leivonta

Suklaatuorejuustokakku

Kaali-tomaatti "taco"

Salaatit

Valmistele komponentit etukäteen niin sinulla on nopeasti yhdistetty salaattibowl kun on ruoka-aika!

Buddha bowl

Kastikkeet ja marinadit

Säilöntä

Alle 15 min

Vaativa

Itse tehty chili-valkosipuliöljy vie ruuat uudelle tasolle. Hurmaavan makuinen runsaasti chiliä ja valkosipulia sisältävä kastike on omiaan erilaisten salaattien ja pastojen sekaan lusikoituna, puhumattakaan aasialaisista ruuista tai kotitekoisista hodareista. Chili-valkosipuliöljyn käyttökohteiden kanssa vain mielikuvitus on rajana!

Chili-valkosipuliöljy

Ihanan hyviä taatelipalloja porkkanakakkumaulla. 

Porkkanakakkupalloja

Kesäkurpitsapihvit ovat täydellinen vaihtoehto perinteisille pihveille, sillä ne ovat paitsi vegaanisia (valitse vegaaninen juusto) myös täynnä vitamiineja ja kuituja. Grillaa tai paista ne kullanruskeiksi uunissa, ja nauti niiden rapsakasta ulkokuoresta sekä mehevän pehmeästä sisuksesta. Nämä kesäkurpitsapihvit valmistetaan tuoreista, laadukkaista raaka-aineista – ilman lisäaineita tai turhia rasvoja.

Mehukkaat kesäkurpitsapihvit

Makeat persimonhedelmät cashewpähinöistä tehdyn täyteläisen kreemin kera. 

Uunipersimon cashewkreemillä

Sellaiselle joka on sitä mieltä että parasta pipareiden kanssa on piparitaikina tämä on oivallinen joulumakeinen. Ei sisällä pähkinöitä, gluteenia, maitoa eikä valkoista sokeria. 

Pähkinättömiä piparipalloja

Juomat

Juo päivän vihannekset raikkaana vihreänä tuoremehuna! Käytä mielellään kotimaisia raaka-aineita.

Vihreä tuoremehu

Hauska ja vähän erilainen annos kurpitsasta joka muodostaa spagettitapaisia lankoja valmistuksen jälkeen. Linssipata on proteiinirikas ja lämmittävä ja sopii myös risin tai tavallisen pastan kanssa. 

Spagettikurpitsaa kermaisella linssipadalla

Kikhernejauhoilla tehdyt tortillat ovat täydellinen vaihtoehto tavallisille. Täytä oman maun mukaan. Tässä reseptissä ovat täytettyjä punaisella riisillä, paprikalla, baby pinaatilla ja halloumilla sekä avokadoseoksella. 

Kikhernetortillat halloumilla ja avokadoseoksella

Pasta-annos joka on täysin vegaaninen ja täynnä makua! 

Kesäkurpitsa-avokadopasta paahdetuilla kikherneillä

Tattari kypsyy nopeasti, on ravitsevaa ja täyttävää – yllättävän edullisen hintansa lisäksi. Sen maanläheinen maku sopii erinomaisesti villisieniruokiin.

Lakritsilla ja chilillä maustettuja villisieniä ja tattaria

Rapea ja sitkeä marenki, happamuus lemon curdista, kuohukermaa ja tuoreita marjoja, kuka sitä voi vastustaa?

Minipavlova-kakkuja

Kotiruoka on hyvää ruokaa, joka pitää kylläisenä pitkään ja ovat yleensä valmistettu perinteisellä tavalla, kuten myös nämä kaalikääryleet, jotka ovat täynnä juureksia ja härkäpapu rouhesekoitusta!

Kasvis-kaalikääryleet

Wonton-taikinaa löydät aasialaisista marketeista pakastealtaasta. Taikinan käsittelyyn tarvitset vain vettä, millä kastelet taikina-arkin reunat, että saat rypytettyä nyytit kauniiksi.

Wonton-nyytit nyhtökauratäytteellä

Hyvä perusresepti pizzapohjalle, kestää jonkin aikaa tehdä mutta niin sen arvoista!

Pizza

Välipalapatukka sekä aikuiselle että lapselle, täynnä kuituja ja terveellisiä rasvoja!