Pääruoat

Resepti

Alkupalat

Tomaatit

Välipalat

Kananmunaton

Laktoositon

Grillattu

Gluteeniton

Paistettu

Sekoitettu

Uunissa

Voidaan esivalmistella

30-60 min

Helppo

Lisukkeet

Naposteluruoka

Vaihtelua ja väriä ruokapöytään! Annoksen voi myös valmistaa grillissä, laita folio tai foliovuoka alle. Maukas ja täyttävä lisuke grillibuffaan, pääruuaksi tai naposteluun. Vieraita tulossa tai ihan arjen luksusta tiedossa, tämä sopii varmasti!

Täytetyt kesäkurpitsat

Kurkut

Alle 30 min

Keitetty

Pastat

Salaatit

Täyttävä monipuolisilla mauilla oleva salaatti jonka helposti ottaa vaikka piknikille mukaan. Lisukkeena grillijuhliin tai lounaaksi töihin. Resepti on yhtä raikas kuin miltä se kuulostaa. Ja proteiinirikkaat pähkinät antavat myös purutuntumaan annokseen.

Kesäinen makaronisalaatti hunajapähkinöillä

Vegaaninen

Maidoton

Kaipaatko lisukkeisiin vaihtelua? Onko munakoiso sinulle tuttu aines? Jos ei niin on ehdottomasti aika kokeilla. Tätä annosta voi käyttää niin lisukkeena kuin naposteluun. 

Munakoiso-perunapelti

Chilit

Rakastatko parsaa kaikissa muodoissa ja käytät sitä ruuanlaitossa heti kun vain mahdollista? Haluatko kokeilla jotain erilaista ja tuoda parsan parhaat puolet esille helposti mutta vaihtelevasti? Tässä reseptissä itse parsa tehdään helposti ja perinteisesti mutta maustevoi tuo parsan ominaisuuksia ja makua esiin.

Paistettua parsaa ja chili-tomaattivoita

Säilöntä

Helppo ja nopea

Haluatko kokeilla jotain uutta lisuketta ruuan kanssa? Haluatko välttää lisäaineita ja säilöntäaineita? Tämä säilötty kaali-kurkkusalaatti sopii todella loistavasti lisukkeeksi monen eri ruuan kanssa. Voit tarjoilla sitä jo muutaman tunnin kuluttua mutta voit myös valmistaa sen etukäteen koska säilyy jos tiedät että haluat tarjoilla sitä tietyssä tilaisuudessa myöhemmin. Rapeaa ja hyvää!

Kaali-kurkkusalaatti

Helppo annos joka sopii yhtä hyvin pääruuaksi koko perheelle kun alkupalaksi monen ruokalajin illallisille. Värikkäät ja maistuvat tomaatit, tuoreet yritit ja purutuntumaa täysjyväriisistä. Helppoa mutta antaa kuitenkin kunnon makupläjäyksen!

Paahdetut tomaatit yrttiriisipedillä

Vähän vaativampi

Paprikat

Oletko sushin mestarikäärijä vai etkö ole koskaan tehnyt omaa? Kumpi vain niin tässä nyt resepti joka on nopea ja sisältää vain muutamia aineksia. Nämä voit valmistaa etukäteen joten voit tarjoilla näitä ihanuuksia vaikka suuremmallekin joukolle.

Sushirulla

Tekeekö mieli kevyempää illallista, ideoita huomiselle epääksi vai tuleeko vieraita etkä keksi mitä tarjoilisit. Tässä on loistava vaihtoehto näihin kaikkiin kolmeen! Raikas ja monipuolinen ja samalla vielä helppo ja nopea. Resepti minun makuuni! Nopeasti ja ytimekkäästi moneen tilanteeseen ja tilaisuuteen. Nyt kokkailemaan!

Avokadosalaatti

Miksaamalla

Keitot

Nyt alkaa vesi valumaan kieleltä, kermaisaa lämmintä keittoa ja puruvastuksena kikherneitä. Eihän tätä voi olla kokeilematta. Perheelle illalliseksi tai vieraille alkupalaksi, vaihtoehdot ovat runsaat ja laajat. Keitto on todella mahtava vaihtoehto vaikka moneksi päivää, helppo lämmittää ja ottaa mukaan vaikka töihin lounaaksi.

Bataatti-kookoskeittoa ja marinoituja kikherneitä

Arkiruoka

Juhla

Etkö keksi mitä tekisit ruuaksi, onko vieraita tulossa? Tee vahverorisotto! Helppoa ja hyvää ja sopii yhtä hyvin arkeen kuin juhlaan. Tarkista sienivarastosi ja loihdi ihana annos. Eikä hätää vaikkei omaa sienivarastoa olisikaan, kyllä niitä kaupastikin löytyy. 

Vahverorisotto

Tekeekö mieli jotain lämmittävää mutta kuitenkin kevyttä? Kokeile tätä ihanan tomaattista linssikeittoa! Helpota arkeasi ja tee tuplasatsi niin sitä on myös lämmitettäväksi.

Tomaattinen linssikeitto

Alle 15 min

Caesar-salaatti on monelle tuttu ja monen herkku. Aivan loistava vaihtoehto niin lounaaksi, välipalaksi kuin alkupalaksi tai buffapöytään. Ihanan rapea ja maukas. Puhumattakaan siitä että se on terveellinen, nopea ja helppo! Reseptiin on myös helposti lisättävissä enemmän proteiinia lisäämällä vaikka tofupalasia tai kikherneitä.

Vegaaninen lehtikaalicaesar

Täytettyjä uunitomaatteja voi käyttää moniin eri tarkoituksiin, ja niistä voi nauttia sekä pääruokana että lisukkeena. Tässä voi hyödyntää sitä, että tomaatit ovat erikokoisia. Ne ovat myös erittäin monipuolisia koska niiden täytevaihtoehdot ovat lähes rajattomat, joten voit sovittaa ne omien tai vieraiden mieltymyksien, ravitsemustarpeiden, sekä ruokavalioiden mukaisiksi. 
Reseptin mukainen täyte tarjoaa monia makuelämyksiä yhdessä palasessa. Vegaanisen vaihtoehdon saa helposti käyttämällä vegaanista juustoa.

Täytetyt uunitomaatit

Risotto on herkullinen italialainen ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, yleensä Arborio- tai Carnaroli-riisistä, ja se tarjoillaan yleensä kermaisena ja maukkaana. Rikkaan ja täyteläisen maun lisäksi risotto on erittäin monipuolinen. Tässä reseptissä käytetään juustoja sekä ihania kotimaisia Dunne tomaatteja. Risottoa on helppo valmistaa suuremmankin määrän kerrallaan joten se on helppo laji joko arkeen ja lämmitykseen tai juhlaan suuremmalle ihmismäärälle.

Tomaattirisotto

Pataruoat

Myskikurpitsa eli butternut-kurpitsa. On täydellinen ruukkuihin, keittoihin, paistoksiin ja patoihin. Se on erittäin ravitseva ja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sitten kun tämän yhdistää muutaman perusaineksen sekä tuoreiden kotimaisten kasvisten kanssa niin se hipaisee jo täydellisyyttä!

Tomaattinen myskikurpitsaruukku

Tietenkin! Lyttyperunat ja San Marzano -tomaatit voivat yhdistyä herkulliseksi ruuaksi. Vain muutama aines ja soveltuu niin arkeen kuin juhlaan. 

Lyttyperunoita ja tomaattia

Yli 60 min

Jälkiruoat

Tee illalla valmiiksi seuraavan päivän aamupuuro tai välipala. Nopea ja helppo, hoituu miltei kuin itsestään! Käytä marjoja oman maun mukaisesti ja saat niillä myös vaihtelua makunystyröille. 

Ruis-kookostuorepuuro

Pasta maistuu kaikenikäisille ja kun sen vielä voi kasata ja laittaa uuniin paistumaan niin illallinen on kädenkäänteessä valmis. Farfallette valmistetaan farfalle pastasta joka on saanut ulkonäkönsä mukaisesti nimensä italiankielisestä sanasta perhonen.

Farfallette

Superhelppo keitto paahdetuista kasviksista ja linsseistä! Kattilaa ei tarvita ollenkaan, valmistukseen tarvitset vain uunivuoan ja blenderin/sauvasekoittimen kulhon. Uunissa paahtaminen tekee kasviksista erityisen makeita ja meheviä ja Närpiön Vihanneksen viljelijöiden kasvatetut tomaatit, paprikat ja chilit loistavatkin tässä keitossa edukseen!
Aktiivista aikaa tämän keiton tekemiseen kuluu vain 10 minuuttia!

Paahdettu tomaatti-linssikeitto

Suolaiset leivonnaiset

Tillivohveleiden ja kurkkutäytteen yhdistäminen voi luoda mielenkiintoisen makuparin. Tillivohvelit tarjoavat rapeutta, kun taas kurkkutäyte tuo raikkautta yhdistelmään. Kurkku on tunnettu raikkaasta maustaan. Yhdessä nämä ainekset tarjoavat raikkaan ja herkullisen makuelämyksen.

Tillivohvelit ja kurkkutäyte

Leipä

Leivonta

Foccacia on perinteinen italialainen leipä. Foccaciaa paistetaan uunissa, ja lopputulos on pehmeä, ilmava ja herkullisen tuoksuva leipä. Sitä voi nauttia sellaisenaan, dipata oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan tai käyttää pohjana erilaisille täytteille, kuten tomaateille, mozzarellalle, oliiveille ja yrttiseoksille.

Tomaattifocaccia

Tämä vegaaninen voileipäkakku on ihana! Se maistuu raikkaalta ja sopii tarjottavaksi vaikkapa valmistujaisissa tai muissa juhlissa tai muuten vaan itselle! Mausteinen tomaatti-paprikatahna sisältää runsaasti ihania ja kotimaisia vihanneksia.

Vegaaninen voileipäkakku

Kaipaatko vaihtelua ruokapöytään, miten olisi aasialainen päivällinen? Aasialainen marinoitu kurkku on oiva lisuke muiden rinnalle! Kurkkua käytetään koko maailmassa ja tässä reseptissä se on maustettu aasialaisesti. Kokeile ihmeessä!

Aasialainen marinoitu kurkku

Kesä

Satokausi

Kreikkalainen salaatti on todellinen klassikkojen klassikko.😋 Pienellä tuunauksella viet klassikkosalaatin aivan uudelle tasolle. Tuunattu kreikkalainen salaatti syntyy paahdetuista Närpiön Vihanneksen pihvitomaateista, jotka saavat kaverikseen mehukasta suippopaprikaa, punasipulia sekä kurkkua.🍅 Eikä sovi unohtaa fetaa ja oliiveja!

Kreikkalainen salaatti pihvitomaateista

Ihana kermainen risotto paahdetuilla Närpiön Vihanneksen kirsikkatomaateilla, suippopaprikalla ja chilillä. Paahtaminen tuo tomaatteihin ja suippopaprikoihin lisää makua ja makeutta. Kylkeen voi tehdä ihanan basilika-öljyn, jolla annos kruunataan.

Paahdettu tomaatti-paprikarisotto

Näyttävät ja raikkaat kurkkusushit. Soveltuvat moneen eri tilanteeseen ja tarkoitukseen. Valmistele etukäteen ja laita jääkaappiin tekeytymään ja juuri ennen tarjoilu leikkaat suunpaloiksi.

Kurkkusushi

Helppo ja maukas tomaattikeitto on aina varma valinta ruokapöytään. Tässä reseptissä vihannekset paahdetaan joka antaa erilaisen maun keitolle kuin keitetyt vihannekset. Lisämakua antavat myös suippopaprikat! 

Paahdettu tomaattikeitto

Kylmä tomaatti-kurkkusalaatti ja paistettu halloumijuusto yhdistävät raikkauden ja suussa sulavan herkullisuuden täydellisesti. Närpiön Vihanneksen Favorino-tomaatit tuovat mukanaan mehevyyttä ja makeutta, kun taas chili antaa sopivaa potkua.

Kylmää tomaatti-kurkkusalaattia ja paistettua halloumjuustoa

Kaipaatko hiukan erilaista tarjottavaa vieraille, vai haluaisitko jotain kivaa naposteltavaa ihan muuten vain? Salsa ja nachot ovat loistava vaihtoehto mutta oletko koskaan kokeillut kurkkusalsaa? Se on ehdottomasti kokeilun arvoinen lisuke!

Kurkkusalsaa ja nachoja

Kastikkeet ja marinadit

San Marzano -lajikkeen tomaatit ovat makeampia ja voimakkaamman makuisia kuin perinteinen tomaatti. Lisäksi niissä on vähemmän siemeniä ja hapokkuutta.